Ads 468x60px

Pages

KIZIM VE DOĞUM GÜNÜ PASTASI



Günler ne kadarda hızlı akıp geçiyor bir yaşınıda acı tatlı telaşlı günlerle doldurduk....
Kızım yalnız doğum gini işini çok sevdi yaş pastayı ne zaman görse mum istiyor....
Geçen sene kendim yapamamıştım bu yıl zorda olsa telaşlada olsa pastayı kendim yaptım....

26cm kelepçe ve 18 cm kelepçeli kalıp kullandım


PANDİSPANYASI
5 yumurta
bir su bardağı şeker
yarım kahve fincanı sıvıyağ
bir su bardağından bir parmak az un
1,5 yemek kaşığı nişasta
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
şeker ve yumurtayı iyice 10 dakıka çırptıktan sonra sıvıyağı eklenir,kalan malzemeyi eleyerek yumurtalı karışıma ilave edip en düşük devirde çırpılır ve 150 derecede 30-45 dakıka kadar pişirilir.

18 cm kalıp için ise aynı ölçüler sadece 3 tane yumurta kullandım.
pandispanyalar teker teker pişirilir ve soğumaları için tezgaha aldım o sırada kremasını hazırladım.

ALT KAT KREMASI
250 gr bögürtleni bir cay bardağı şeker ile biraz pişirdim 10 dakıka yeter böğürtlenler suyunu bırakıyor ,o suyla alt pandıspanyayı biraz daha su ilave edip ıslattım,bu arada süzgece aldığım bögürtlenlerin iyice suyu süzüldükten sonra bir su bardağı soğuk süt ile çırptığım krem şantinin içine böğürtlenleri katarak karıştırdım buzdolabında 10 dakika beklettim.dolaptan aldığım kremayı 2 ye bölüp ıslattıgım pandıspanyanın arasına sürdüm ve üzerini bir su bardağı süt ile bir poşet daha krem şantiyi çırptım onu bir kenarda beklettım çünkü pastaların birbirine yapışması için onunla alt katı sıvadım.

ÜST KAT KREMASI
tüm pastayı sıvamak için ayırmış olduğum krem şantinin bir kısmını kullandım,ama ilk önce üst pandispanyayı ikiye bölüp portakal kabugu marmeladından sulandırıp ıslattım ve bir tane muzu dilimleyip kekin arasına dizdim birz da kremsanti sürüp üst katı da hazırlamış oldum.daha sonra pastanın tamamını krem şanti ile sıvadım ve dolapta beklemeye aldım.

DIŞ SOSU
1 paket krema
2 paket 120 gr bitter çikolata
ve glazür şekerleme ile süsleme tüpleri

krema bir müddet kaynatılır kaynayan kremaya çikolatalar atılır ve eritilir bir miktar soğutulduktan sonra pastanın en dış kısmı kaplanır.



TENCERE KEBABI


SEBZELİ TENCERE KEBABI
Malzemeleri
300 gr. Dana kuşbaşı
1 orta boy soğan(küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
Biraz tuz,kekik
Su
Hazırlanışı:
1-Öncelikle etleri iyice yıkayıp süzüyoruz.Çelik tencerede üzerini tam geçmeyecek kadar su ile kapağın üzerine bir ağırlık koyarak orta ateşte pişiriyoruz.
(etin pişme süresi değişebiliyor benim ki yaklaşık 60 dk. da pişti)
2-Et yumuşayınca etin suyunu bir kaba döküp,tenceredeki etin üzerine soğanları, biraz sıvı yağı ilave edip soteliyoruz.
3-Salçayı tencereye ekleyip iyice karıştırıyoruz.
 4-Ocaktan indirirken kekik ve tuzunu ilave edip,Sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyet olsun

KIZIM 2 YAŞINI DOLDURMAK ÜZERE

KURU BAMYA

Malzemeler :


50 gr. Kuru Bamya
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
4 Su Bardağı Kaynar Su
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Ön Hazırlık :
Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. 4 Su bardağı kaynar Su hazır edilecek.
Bamya’nın Haşlanması:
Tencere’ye 5 Su bardağı su konulacak, kaynatılacak. Üzerine 1 Yemek Kaşığı Sirke ve bamya ilave edilecek. Düşük ısıda, 15 Dakika süre ile haşlanacak. Haşlanan bamyalar süzülecek ve soğutulacak. Bamyalar iplerinden ayrılacak, haşlama suyu kullanılmayacak
Maharetini Göster :
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates ve biber salçası katılacak, kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine 4 Su bardağı kaynar su, bamya, nar ekşisi, karabiber ve tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Yemeğin tuz’u karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 60 Dakika süre bitiminde bamya yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
Not:
Fazla miktarda bamya haşlamak isterseniz buradan tarifine uygun olarak haşlayabilirsiniz. Haşlanmış bamyalar derin dondurucu da saklanabilir. Biber salçası kullanmak istemezseniz, 1 Yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.

www.klasiktatlar.com dan aldım tarifi bu kuru bamyayı Konya da bol bol yemiştim.... birde kendim yapayım dedim....

Bir süre daha işlerimin yoğunluğu sebebi ile tarifler biraz gecikecek....
HERKESE AFİYET OLSUN....

KIYMALI YUMURTA


Çok basit diye bazen yazasım gelmiyor bu tür tarifleri ama anladım ki yazmam gerekiyor çünkü aramızda abiye kuzu gibi yemek yapmayı bilmeyenler var.... aslında kınamak değil bu içlerinden gelse yapabilecekler ama denemeye korkuyorlar...belkide içlerinden gelmiyor... Neyse bu tarifimizde onlar için gelsin... Zor zamanların özellikle yorgun işten gelen bayanların sıkça başvurduğu bir yemeğimiz kıymalı  yumurtamız.....
250 gram kıymayı kızgın tavaya atıyoruz eğer kıymamız yağsız ise önce iki kaşık yağ ekliyoruz...
biraz kavurduktan sonra  üzerine ince kıyılmış 2 adet taze soğanımızı ekleyip 2 dakika kadar daha kavuruyoruz. Sonra üzerine doğranmış 2 şer adet küp doğranmış domates ve biber ilave edip karabiber tuz biraz kimyon koyup pişmeye bırakıyoruz....
biraz pişince 3 adet yumurta kırıp tuz ilave ederek tavamıza bir kapak kapatıp sarılar tam pişmeden ocaktan alıyoruz.... Tabi zevke görede değişebilir.... İsterseniz daha çok da pişirebilirsiniz.....
Herkese afiyet olsun......

KADINBUDU KÖFTE


Malzemeler

750 gr yağsız dana kıyma
2 soğan, rendelenmiş
3 çorba kaşığı pirinç
1 yumurta, köfte içine koymak için
2 yumurta kızartmak için, çırpılmış
1/2 demet maydanoz, ince doğranmış
4-5 çorba kaşığı galeta unu
tuz, karabiber, kimyon
kızartmalık yağ

Yapılışı
Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra, bir bardak sıcak suda yaklaşık 15 dk kadar yavaş haşlayıp suyunu çektirin.
Tencereye yağ koymadan soğanı, maydanozun yarısı ile kıymanın yarısını koyup suyunu çektirerek iyice kavurun. Kavrulmuş et ile kalan çiğ kıymayı karıştırın.
Maydanozun kalan yarısı, tuz, karabiber, kimyon ve 1 adet yumurtayı da ilave edip yoğurun. Pirinçler ezilmemesi için en son koyup biraz daha yoğurun.
Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval yassı köfteler yapın.
Köfteleri önce galeta ununa sonra da yumurtaya bulayıp kızartın.
Afiyet olsun !

Tarif sevgili özlemin günlüğü sitesindendir.....

KÖZ PATLICAN SALATASI


MALZEMELERİMİZ
1 adet közlenmiş top patlıcan
2 adet közlenmiş biber
2 adet közlenmiş domates
2 adet taze soğan
1 kaşık yağ
1 kaşık nar ekşisi
bir tutam tuz


hepsini küçük küçük doğrayıp karıştırıyoruz... ortaya harika bir salata ortaya çıkıyor... Tam diyet yapanlara göre tavsiye ederim......

AFİYET OLSUN...

PATATESLİ KÖFTE


500 gr kıyma
1 büyük rendelenmiş soğan
biraz maydanoz
biraz dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
 1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
 karabiber kimyon
1 adet haşlanmış patates rendesini
,hepsini yoğurup küçük top köfteler elde ettim...sonra bunları kızarttım.... ayrı bir tencereye çok az yağ koyup 1 çorba kaşığı unu çok az kavurdum sonra soğuk su ilave ettim..... su kaynadıktan sonra önce patatesleri çiğ olarak ekledim sonra pişmeye yakın ayrı bir tavada kızartılmış köftelerimi ekledim... En son haşlanmış bezelye ekledim.
HERKESE AFİYET OLSUN

ÇÖREK OTLU KURABİYE

MALZEMELER
125 gr oda sıcaklığında margarin
4 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
2 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta (sarısı yüzüne sürmek için)
1 yemek kaşığı şeker
Yeterince un
Önce sıvı malzemeleri karıştırın sonrada katı malzemeleri ve enson un ve kabartma tozu koyarak ele yapışmayan hamur olana dek yoğurun...
sonra 2cm kalınlığında açıp kalıplarla kesin istediğiniz şekli verin sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede yarım saat pişirin....
HERKESE AFİYET OLSUN.........

 
 

 

 

SEVGİLİ CAHİDENİN COCA COLA İLE İLGİLİ YAZISI

Koca dünyaya evrensel bir dille, dimdik duruşla meydan okuyan, kendileri bir avuç ama yürekleri yere göğe sığmaz büyüklükteki kahraman kardeşlerimizin kurtuluşuna sevincimiz şükrümüz ifade edilemez. Hepimizin cuması mübarek olsun, ümmeti Muhammed’in birliği ve selameti için yapılan dualarımız bu kutlu günde arşa yükselen dualar olsun inşallah. İnsanlık adına, İslam şuuru adına, Türklük adına gururla yazacaklarım bitmez fakat en az kardeşlerimize sıkılan silah kadar gerçek, lisanslı katil “coca cola”ya dikaktinizi çekmek istiyorum.


Yrd.Doç.Dr. Cemalettin Camcı’nın kaleme aldığı ve internet üzerinden dağıtımını sağladığı 2005 yılından kalma bayatlamış ama 5 sene aradan sonra bile sofralarımızda taptaze bir haberi yinelemek istiyorum. Obama’nın “No Cola” kampanyasıyla ailesine ve okullarda içilmesine müsade etmediği cocacola ve bu şirkete ait diğer ürünler fantası, gazozu, cappysi, turkuaz/damla suyu, bizim ramazan sofralarımızın baş tacı olmaya daha yıllarca devam edeceğinden korkuyorum! Yabancı sitelerde dahil colanın zararlarından ölümlerden bahsedilmesine rağmen yakın çevreme bile bıraktıramamamın üzüntüsü içindeyim, bunun sebebi esiri olduğumuz reklamların etkisimi? içeriğindeki kokainin ve formülü bilinmeyen maddelerin beyinleri uyuşturması kalpleri şuursuzlaştırmasımı? Amerikada markası ne olursa olsun Kola taşıyan araç şoförleri ”kimyasal madde taşıma ruhsatı” bulundurmaları zorunluğunun bana çağrıştırdığı, patlayıcı maddeler içereğiyle maneviyatımızı infilak ettirmesimi?

Boykotumuz bilinçlenme ve bilinçlendirme çabamız gündem konusu gibi alevlenip sönmesin, sadece CocaColayla sınırlı kalmasın ama ne yazık ki birçoğumuzun evlerinde bulunan bu zehirle mücadelemizi başlatalım şeytanın bacağını kıralım istiyorum, niyet hayr olursa akıbetde hayr olur inşallah. Rabbim dilimizdeki düğümü çözüp gayretimizi arttırsın.amin.



Aşağıdaki yazı, Fırat Üniversitesi Genel Cerrahi Yrd.Doç.Dr. Cemalettin CAMCI tarafından hazırlanmıştır:

Dün gece eve dönerken su almak üzere markete uğradım, görevliye şöyle sordum:

1,5 lt. su var mı? Ama Turkuaz/Damla dışında lütfen. Turkuaz çıktığından beri bu şekilde su alıyordum artik. Para verip kötü su içmeye hiç niyetim yok! Marketteki adamın dediklerini aynen aktarıyorum:

- Abi, ben o sudan satmıyorum. İnan ki gelen müşterilerden onda dokuzu senin söylediğin şeyi söylüyor.

Peki, neden halen satıyorlar? diye sordum.

- Abi, Turkuaz/Damla suyu, marketlere bedava veriliyor, satarsan kâra geçiyorsun, satmazsan öylece duruyor. Ama ben satmıyorum, çünkü alan yok. Ayrıca CocaCola satanın Turkuaz/Damla da satma zorunluluğu var, hatta başka su sattırmamaya çalışıyorlar.



Uzun söze gerek yok; hiç kimse almazsa, hiç kimseye satamazlar…

Bir şeye dikkatinizi çekmek istiyorum.

Türkiye’de bazı şişeli içme suları doğal kaynak suyu değil. Doğal kaynak sularında devlete para ödemeniz gerekiyor, artı bu tesislerin yatırım maliyeti çok yüksek. Dolayısıyla CocaCola ne yaptı, kaynak suyu araştırmalarının maliyetlerini çok yüksek bulduğu için Bursa/Kestel ovasındaki CocaCola fabrikasında derin kuyu pompalarıyla ovanın suyunu çekerek bunu da termostan geçirip filtre ederek hem CocaCola meşrubatını hem de Turkuaz/Damla’yı şişelemeye başladı.



Turkuaz/Damla’nın etiketinin üst ve altındaki Kahverengi şeritlere dikkat edin:

‘Sofra İçeceği’ yazar. Devlet, CocaCola’nin uyanıklığını kanuna uydurmak ve uyanıklığa yapılacak itirazları bertaraf etmek için böyle bir kural çıkardı!

Binlerce dönümlük tarım arazisinin bulunduğu ve CocaCola hariç hiçbir İşletmeye ‘derin kuyu pompası’ çakma izni verilmeyen Kestel ovasında, yeraltından çekilen su, filtre edilip daha sonra içine bazı mineraller katıldıktan sonra Türkiye’nin en ücra kasabalarına bile satılıyor ve lıkır lıkır içiliyor. Bazı yazlık kasaba ve köylerde neredeyse Turkuaz/Damla harici içme suyu bulamazsınız çünkü dağıtım ağı çok güçlü. Bayilere baskı bile olduğu yolunda duyumlar aldım. Turkuaz/Damla içmeye Devam edecekseniz, unutmayın, yapay bir su içiyorsunuz.

Duyarlı bir vatandaş olarak konuya dikkatinizi çekerim. Her tarafı doğal kaynak sularıyla dolu memlekette, millete kuyu suyunu zorla ve de üstüne para alarak içiriyorlar.



Kola’nın ülkesi’nin 1960 lı yıllarda, Özellikle ilkokul Öğrencilerine Ücretsiz süt tozu, balık yağı ve peynir yardımı yaptığını, bu tarihlerden sonra Anadolu tarihinde ilk kez çocuk felci vakalarının görüldüğünü ve de sonraları Çocuk felci aşısının ‘rutin aşılar’ arasına sokulduğunu, bu aşıların bizlere büyük paralarla satıldığını HATIRLAYIN VE UNUTMAYIN..

Küba gibi bir ülkenin ‘İnsan sağlığıyla ticaret olmaz’ diyerek, (ABD de bile patent aldığı) kanser aşısını, yoksul ülkelere ilacı, isteyen Ülkelere de patentini Ücretsiz verdiği, buna karşın tüm AB / ABD / İSRAİL’in yapay hastalıklarla hazinemizi ve sağlığımızı emdiklerini BİLİN VE UNUTMAYIN.. Ücretsiz su veriyorlarsa’ bunun nedenini DÜŞÜNÜN VE BULUN!
DAHA FAZLASI......  http://cahidejibek.wordpress.com/

You are guilty!

You are guilty!


You have attacked the ships carrying humanitarian aid to Gazza.

You have sent upon us fully geared military forces.

You have waged a war against compassion, mercy, friendship and solidarity stemming from 33 countries.

You have mercilessly shot the helpless and civilian people from the head.

You have incarcerated 360 friends of ours.

You have attacked our brothers and sisters whose sole purpose was to give determination, joy and hope of life to the whole world.

You defended your savagery.

You did not heed humanity's warning to stop.

As the goverment of Israel, you have committed a crime against humanity.

You are guilty.

We herewith charge you as guilty before the world public opinion!

And should you not cease this horrible wrongdoing bordering on insanity...

And should you continue to trample upon the universal values common to all of humankind...

You will end up turning the whole civilized world against you.

And as for us...

In the name of civilization, humanity and in the name of peace...

We shall continue to fight against you until our last breath.

http://www.israelyouareguilty.com/?action=home

SUÇLUYORUZ


SUÇLUYORUZ....
Gazze'ye insani yardım götüren gemilere saldırdınız.

Tam teçhizatlı askerlerinizi üstümüze saldınız.

33 ülkeden gelen şefkate, merhamete, dostluğa, yardımlaşmaya savaş açtınız.

Korumasız ve sivil insanları başlarından vurdunuz.

360 arkadaşımızı tutukladınız.

Dünyaya yaşama azmi, yaşama sevinci ve umut veren kardeşlerimize hücum ettiniz.

Vahşetinizi savundunuz.

İnsanlığın "Dur" ikazına uymadınız.

İsrail hükümeti olarak, insanlığa karşı suç işlediniz.

Suçlusunuz.

Sizi dünya kamuoyu önünde suçluyoruz!

Bu korkunç hatadan, ahmaklığa varan saldırganlıktan derhal dönmezseniz...

İnsanlığın evrensel değerlerine kurşun sıkmaya devam ederseniz...

Uygar dünyayı tümüyle karşınıza almış olacaksınız.

Ve biz...

Medeniyet, dostluk, insanlık ve barış adına...

Sizinle ilelebet mücadele edeceğiz.

DESTEK İÇİN LÜTFEN TIKLAYIN  www.israelyouareguilty.com/

BARKOTA DİKKAT ET BOYKOTA DEVAM

İSRAİLİ DURDURALIM


BU KONU İLE İLGİLİ EN HEPİMİZİN DUYGULARINI EN İYİ ŞEKİLDE
ARKADAŞIMIZ CAHİDE İFADE ETMİŞ......
LÜTFEN TIKLAYINIZ

ELMA DİLİMLİ HAŞHAŞLI KEK

Geçen hafta misafirim geldiğinde yaptığım bir tarif çok lezzetli oldu ayrıca üzerindeki elmalar fırında kuruyunca kurtulmuş elma gibi çok lezzet verdi...

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
50 gr margarin
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı siyah haşhaş
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
2 adet elma
biraz tarçın


  1. Önce her zamanki gibi şeker ve yumurta sarılarını bir güzel çırpıyoruz.sonra beyazlarını ileve edip kar gibi olana dek çırpın.

  2. sonra sırasıyla süt sıvıyağ eritilmiş margarini koyun çırpmaya devam edin.

  3. Sonra mısır nişastası haşhal un ve kabartma tozu vanilin ilave edilerek çırpın ve 30 cm çapındaki tepsiye dökün.

  4. sonra üzerine ince dilimlenmiş elma dilimlerini biraz tarçın ve şeker ekip tepsinin üzerine dizin.

  5. 170 derece fında 40 dakika elmalar kızarana kadar pişirilir....
HERKESE  AFİYET OLSUN....

PORTAKAL AROMALI KAKAOLU PUDİNG

MALZEMELER
1 Paket çikolatalı puding
1 litre süt
Biraz hindistan cevizi
Bir portakal kabuğu rendesi ve suyu
8 adet kedi dili bisküvisi

Süt portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ve puding tencerede pişirilir. hafif ıslatılmış kedi dilleri servis kaplarının dibine yerleştirilir ve üzerine pişirdiğimiz pudingler dökülür.
servis etmeden önce hindistan cevizi serpilerek servis edillir.....
4 adet küçük porsiyon çıkıyor bu tariften ayrıca ben portakal ile kakaoyu çok yakıştırıyorum o yüzden bu şekilde bir ilave yaptım. Herkese tavsiye ederim....
AFİYET OLSUN....

PATATES MAKARNASI

Her meslek ayrı zor biliyorum ama bizim meslek verilen idari para cezaları ve karöaşık kanunlar sebebi ile daha da zor çocuklarınıza vasiyet edin lütfen.....
TÜRKİYEDE MUHASEBECİ OLUNMAZ.....
HELE BAYANDAN HİÇ OLMAZ......
Seçecekleri hem ev hem iş hem eş, bir mali müşavire gerçekten ağır gelliyor birde müşteriden dilenerek para alıyorsanız tadınız tuzunuz kalmıyordur eminim....
ve tabiki mutfakta deşarj oluyorum oradada zevkli vakit geçirmez isem hiç motivasyonum kalmayacak birde kızım tabiki.... gerçi bazen 2 yaş sendromu ben yapcam dertleri, beni gersede tüm iş stresimi alıyor.....
neyse...
Hemen hazırlanışına geçmek istiyorum hem çocukların hem büyüklerin severek yedikleri bir lezzet....
5 adet patates küp şeklinde doğranıp yıkanır 2 kaşık zeytinyağı tencerede kızdırıldıktan sonra patatesler ilave edilir ve kaşık değirmeden tencere hoplatılarak yada wok tavada pişirilir.
tuz karabiber ilave edilir.
Lor peyniri yada çökelek ile servis yapılır.....
AFİYET OLSUN...