MEZELERDEN HUMUS DENEDİM VE SEVDİM....

Malzemeler

1 Su Bardağı Nohut

1/2 Su Bardağı Tahin

1 çay bardağı su

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

1/2 Adet Limon'un Suyu

2 Çay Kaşığı Kimyon

1 Çay Kaşığı Toz Kırmızıbiber

 Biraz Tuz

1 diş sarımsak

Yapılışı

Nohutları bir gece önceden hafif tuzlu bir suda ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.1 çay bardağı su ile robottan geçirerek püre haline getirin.

 tahin, limon suyu, kimyon, kırmızı biber, zeytinyağ  ezilmiş sarımsak ve tuzu iyice karıştırın.kendi damak zevkinize göre tuzunu yada ekşisini arttırabilirsiniz.

Karışımı, nohut ezmesine ekleyip iyice karıştırın.
Bir servis tabağına incecik olacak şekilde yayın. üzerine pul biber zeytinyağı ve dolmalık fıstık ile servise hazır....
tarifi tabiki ustaların ustası OKTAY USTADAN aldım....