ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Bahar yorgunluğu var üzerimde ne işyerinde nede evde birşeyler yapmak gelmiyor içinden..... Gerçi bendeki yorgunluk

hali kronik hale geldi sürekli yorgun kalkıyorum yataktan ama bir çaresinede bakmadım bir türlü.....

Ama belki soğuk bir cheese cake  yaparsam tatlı belki iyi gelir dedim... görüntüsü kokusu tadı keyfimi yerine getirdi ama kalıcı olur mu bilmem:))

MALZEMELERİMİZ

500 gr labne peyniri

1,5 su bardağı şeker

 1 su bardağı katı yoğurt

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı mısır nişastası

4 adet yumurta

1 kaşık irmik

1 paket vanilin

TABANI İÇİN

2 paket burçak bisküvi

75 gr margarin

SOS İÇİN

100 gr çilek

2 tatlı kaşığı nişasta

yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı şeker

Önce burçak bisküviyi robottan geçirdim ve üzerine eritilmiş margarini döküp yoğurdum.

sonra kelepçeli kalıbımın yanlarına ve tabanına elimle bastırarak kapladım.

sonra ayrı bir kapta yumurta beyazı ve sarısını ayrı ayrı çırptım.sonra ikisini karıştırıp şekerini labnesini ilave edip 2 dakika kadar çırpmaya devam ettim.sonra yoğurdu un nişasta irmik ilave edip şöyle bir kez daha karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıbıma döktüm...

100 derece fırında 2 saat pişirdim ve soğudukta sonra  üzerine 100 gr çileği şeker ve su  ile kaynatıp blendırdan geçirdim suyunu süzdükten sonra 2 tatlı kaşığı nişasta ile sos hazırlayıp üzerine döktüm.

1 gün buzdolabında dinlendirdim.

harika bir lezzet oldu...

HERKESE AFİYET OLSUN.....

60. pçds etkinliği için sevgili gelibolu17 ye gelsin tarifim....