SEMİZOTLU KEK

Malzemeler

1,5 bardak un

1 bardak mısır unu

3 yumurta

1,5 su bardak süt

1 su bardak sıvı yağ

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı şeker

1 adet domates

1 tatlı kaşığı nane

1 adet kabartma tozu

Önce yumurta tuz şeker iyice çırpılır.sonra sırayla önce sıvı sonra katı malzemeler ilave edip karıştırılır.

ve yaklaşık 25 cm çapındaki tepsiye dökülüp üzerine dilimlenmiş domates dizilir....

180 derece fırında 1 saat pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır....

HERKESE AFİYET OLSUN....

ÇÖREK OTLU KURABİYE

MALZEMELER

125 gr oda sıcaklığında margarin

4 yemek kaşığı çörek otu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 çay bardağı sıvıyağ

2 dolu yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta (sarısı yüzüne sürmek için)

1 yemek kaşığı şeker

Yeterince un

Önce sıvı malzemeleri karıştırın sonrada katı malzemeleri ve enson un ve kabartma tozu koyarak ele yapışmayan hamur olana dek yoğurun...

sonra 2cm kalınlığında açıp kalıplarla kesin istediğiniz şekli verin sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede yarım saat pişirin....

HERKESE AFİYET OLSUN.........

 

 

 

 

PATETES TOPLARI

MALZEMELER
5 adet Patates
Maydonoz
limon suyu
sarımsak
sıvı yağ
dere otı
2 çorba kaşığı tereyağ

YAPILIŞI
Patateslerin kabukları soyulup tuzlu suda haşlanır. Suyu süzüldükten sonra bir iki damla sıvıyağ,2 kaşık tereyağ limon suyu ve sarımsak eklenip ezilir. Püre haline gelen patateslere top şekli verilir.Doğranmış maydonoza yada dereotu yada sumak yada pul bibere bulanıp zeytin ile süslenir. Havuçların kararmaması için topların üzerlerine limon suyu gezdirilir.
Annem ve nezahatim yapmış ellerine sağlık....

HERKESE AFİYET OLSUN....

TUZLU KURABİYE

Malzemeler:

1 çay bardağı limon suyu
1 yumurta sarısı
200 gr. margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
2 adet çeşnili hamur kabartma tozu (Mahlep ve susam aromalı)
eğer çeşnili kabartma tozunuz yoksa normal kabartma tozu + 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyin

Üstü için

yumurtanın beyazı ve susam

Hazırlanışı:

1- Limon suyu, yumurta sarısı, margarin, şeker ve tuzu iyice karıştırın (margarin yumşak oda sıcaklığında olsun.)
2- Un ve kabartma tozunu karıştırın. (eğer kabartma tozunuz çeşnili değilse normal kabartma tozu ve mahlepi ekleyin) kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edin.
3- Ufak parçalar alıp uzun ince şeritler yapın. İki taneyi bir araya getirip burkun. Üstüne yumurta akı ve susam sürerek (ben susam sürmedim) önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

PETSİMET

Malzemeler:

•1/2 su bardağı ayçiçek yağı
•1 su bardağı toz şeker
•3+1/4 su bardağı un
•3 yumurta
•1 yemek kaşığı kabartma tozu
•1 yemek kaşığı şekerli vanilin
•isteğe göre 1 su bardağı dövülmüş fındık

1.Fırını 190C'ye getirin. Fırın tepsisini yağlayın ya da yağlı kağıt serin.
2.Yağ, yumurta, şeker ve vanilini mikserle iyice çırpın. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kabın içinde karıştırın. Bunu yumurtalı karışıma ekleyin. Elinizi yıkayıp ıslak bir bezle nemli kalacak şekilde silin. Hamuru 4 parçaya ayırın. Her birini fırın tepsinizin boyunda rulo yapın. (Hamur biraz daha una ihtiyaç duyabilir ama mümkün olduğunca az un ekleyin, eklediğiniz un 1 su bardağını geçmesin.)
3.Ruloların üzerine elinizle hafifçe bastırıp düzleşmelerini sağlayın. Fırında 25-30 dakika (altın sarısı renk alana kadar) pişirin.
4.Fırından çıkarıp fırın telinde soğumalarını sağlayın. Ele alınabilecek kadar ılınınca ruloları verev kesin. Tekrar fırına verip her iki tarafını 6-10 dakika daha pişirin.

BU TARİF OLDUĞU GİBİ SEVGİLİ PORTAKAL AĞACI HATİCENİN SİTESİNDEN ALINDI....
DENEDİM GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL.... TAVSİYE EDERİM....


AFİYET OLSUN....