Ads 468x60px

Pages

Featured Posts

NİŞASTALI YUMURTA


Sabah kahvaltısında iştah açıcı ve besleyici bir kahvaltı 1 yumurtayı 1 çorba kaşığı süt ve 2 tatlı kaşığı nişasta ile çırparak omlet yapıyorum... biraz tuz ve karabiberle de tadlandırabilirsiniz......  denemenizi tavsiye ederim...

KIYMALI KAPUSKA

Yoğun iş temposu sebebi ile yemeğe gitme gelme derdini ortadan kaldırmak hem de öğle arasında müşterilere hizmet verebilmek için yeni büromuzdaki mutfağımızda yemek yapmaya başladık... zaten evde yaptıklarımı paylaştığım siteme şimdi iş yerinde yapılabilecek basit yemek tariflerini de ekliyorum.....
ama tarif yazmaya fırsatım olmadığı için genelde güvenilir kaynaklardan aldığım tarifleri eklemeye çalışacağım... 
herkese mutlu sağlıklı günler...

KIYMALI KAPUSKA
MALZEMELERi:
*1 Lahana
*1 Orta Boy Kuru Soğan
*1 Yemek Kaşığı Salça
*1 Yemek kaşığı sıvı yağ
*100 Gram Kıyma
*tuz
*1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
*1 Limonun Suyu
Tarifi : Lahana yaprakları ayrılır ve tek tek yıkanır.Yapraklar küçük küçük doğranır.Diğer yanda yemeklik doğranan kuru soğan sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavrulur.Ardından kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.Kıyma kavrulduktan sonra salça eklenir ve karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.Lahanalar tencereye ilave edilir.Bir iki kez karıştırıldıktan sonra tuz, pul biber ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.Kısık ateşte 30 dakika piştikten sonra; yemek ocaktan alınır  servis yapılmadan önce bir limonun suyu ilave edilir  Afiyet olsun


Sebzeli Pilav Tarifi
Malzemeleri:
 – 2 Su bardağı baldo pirinç

- 1 Adet havuç
- 1 Adet kabak
- 3 Çorba  kaşığı bezelye
- 1 Adet kırmızı biber
- Yeteri miktarda tuz
- 1 Adet küp şeker
-Ayçiçek yağı
- Tavuk veya et suyu
Yapılışı: Tuzlu ve ılık suda pirinçleri ıslatıyoruz.  Yıkayıp süzdürüyoruz. Diğer tarafta havuç ve kabağı küçük ve küp küp doğruyoruz. Tencereye su koyuyoruz. Kaynayan suya önce havucu alıyoruz. Peşinden kabakları ilave ediyoruz. Yalnız havuç biraz piştikten sonra kabakları ilave ediyoruz. Taze bezelye ve  küp küp doğranmış kırmızı biberi ilave ediyoruz. Sebzelerimiz pişerken diğer tarafta pirinçlerimizi kavuruyoruz. Tuzunu ekleyerek kaynamakta olan sebzeleri suyu ile birlikte pirincimizin üzerine  ilave ediyoruz.  İçerisine küp şeker atabiliriz. Pişen pilavı 5-10 dk. dinlendiriyoruz. Pilavımızın üzerine istenirse mısır taneleri serpebilirsiniz. 




SEFER TASI



Evden işe yemek götürülür ama işten eve gelirken akşam yemeğini sefer tası ile getiren var mıdır acaba:))
ben varım... iş yoğunluğu nedeni ile evde yemek yapacak ne derman ne de vakit kalmadığı için iş yerinde öğleyin yediğimiz yemeğin birazını eve getirip evde de bir öğün atlatmış oluyoruz....
erkeklere tavsiyem muhasebeci bir bayanla evlenmeyin:)) yada evlendiyseniz yemek yapmayı öğrenin:))

TEFALDEN YILBAŞI HEDİYEM

TEŞEKKÜRLER TEFAL....
Çalışmaya başladığım için yayınlayamamıştım ama blogumu yeniden vakit buldukça güncellemek istiyorum.... Hemde işyeri yemekleri ile:))  yeni muhasebe ofisimizde artık mutfağımızda olduğu için ne yesek diye düşünmüyor ayrıca diyet yemeklerimizi bile yapabiliyoruz...  En kısa zamanda bu tariflerimizle görüşmek üzere....

HAYDİ KURAN OKUYALIM...


Epeydir yazı veya tarfi paylaşamadım sizlerle yeniden çalışmaya başladım... Mart ayı birde muhasebeciler için dert ayı olunca kendime bile zor vakit ayırır oldum.
Bugün size bir site tavsiye etmek için yazıyorum http://www.hatim-online.com/tr/advise.php annemler umreye gidecekleri için onlarla birlikte hatim yapıp hediye olarak göndermek istedim. bu site karşıma çıktı.... Kuranı kerimi 120 hizb olarak ayrılmış ve her hizb neredeyse 10 yada 15 dakika arasında sürüyor. böylece her gün 15 dakika ayırarak 4 ayda bir hatim bitirmiş oluyoruz.... Ayrıca arapça bilmeyenlerde mealini okuyarakda aynı şekilde tüm kuran mealini dinleyerek hatmetmiş olurlar....Allah hepimizi hayırlara vesile kılsın inşallah.... amin....
Herkese hayırlı geceler.....

ZERDE


Zerde Tarifi
Malzeme:
1 çay bardağı baldo prinç
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı safran
1 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı nişasta
6 bardak su
nar tanesi
şam fıstığı
tarçın
kuş üzümü
gül suyu


Hazirlanisi

Bir tencereye 6 bardak suyu ve pirinçleri koyup iyice yumuşayana kadar pişirelim,  şekeri ilave edelim. Ardından zerdeçalla safranı ve nişastayı ılık suda inceltip  kaynayan karışıma ilave edelim,kaynamaya devam etsin çok koyu olmıyacak kıvama gelince kaselere dökelim üstüne gül suyu serpelim kuş üzümü,nar taneleri ve tarçınla süsleyip servis yapalım....

AFİYET OLSUN....



KEŞKEK

MALZEMELER
•1 Kg. Buğday

•Bir bütün kuzu (veya koyun) boynu

•Tereyağ

•Tane karabiber

•Tuz
YAPILIŞI
Akşamdan yıkanmış buğday bir tencereye konur ve üzerini taşacak kadar su ilave edilip kısık ateşte yarım saat kaynatılır. Ateşten indirilen tencere bir sofra bezine sarılarak sıcak kalması sağlanır. Sabaha kadar buğday iyice şişmiş olur.
Boyun eti ayrı bir tencerede tane karabiber ile bir miktar su içinde haşlanır. Haşlanan et, kemiklerinden ayrılıp didiklenir (etin yağları üstünde kalmalı). Bu et erimiş tereyağında lif lif olana kadar kavrulur.
Sonra et ve buğday karıştırılır. Bu karışım kısık ateşte pişirilirken büyük bir tahta kaşık ile et ve buğday tencerenin yanlarına vura vura birbirine kaynaştırılır. Bu işlem sırasında et suyu, tereyağı ve tuz da ilave edilerek mayonez kıvamına getirilir. Servis yapılırken üzerine tereyağlı kırmızı biber gezdirilirilir.
kaynak:http://www.nasilyapariz.net/

VEDA DAVETİMİZ

EŞİMİN AVLADIĞI TAVŞANIN DOLMASI



Tavşan arka kaburga hizasından kesilmeye başlanırken yan döş etleri arka bacak yanlarından perde gibi kesilerek kaburgalardan ayrılmadan yaprak şeklinde kalarak tavşan belden ikiye ayrılır. içi temizlenmiş olan tavşan kenara ayrılır ve içi hazırlanırken önce; iç organları yemeklik soğan büyüklüğünde bıçakla satır kıyma kıvamınca doğranır ve kuru soğanda ayını kıvamda doğranarak kenara alınır. Yıkanmış pirinç yarım bardak sıvı yağda kavrulurken renk değişince iç etler(ciğerleri yüreği ve böbrekleri de katılarak hazırlanan kıyma)pirince eklenir bir kıvam karıştırılır ve renkleri değişince altı kapatılarak soğumaya alınır.
Kavrulan pirince ince doğranmış soğanda eklenerek tuz karabiber ve çam fıstığı ile sıcak suda kabartılmış üzümde eklenerek tavşanın kaburga bölgesi boğaz kısmına kadar doldurulur. Yan döş etleri yaprak gibi bel bölgesini kapatacak şekilde katlanır ve mümkünse iple dikerek ayakları da göğüs hizasında bağlanır ya da kürdan ile tutturulur.
İçi dolmuş olan tavşan üzerine çıkacak kadar su içersinde uygun bir tencerede eti yumuşayana kadar tuz eklenmeden orta ateşte(yaklaşık 1 saat)haşlanarak pişirilir.
Pişen tavşan tencereden alınarak kalan sıvı yağ ile yağlanmış tepsi içine yerleştirilir ve tepsideki yağın fazlası ile güzelce yağlanarak,180 derecede ısınmış fırında kızarana dek fırınlanır.
Fırın işi devam eder iken haşlama suyuna garnitür hazırlamak için;
5orta boy patates ve 3 orta boy havuç soyulup temizlendikten sonra boyuna kesilerek parmak dilim edilerek aynı suda haşlanarak söğüş ve et sulu sebzede elde edilmiş olur.
Kızaran tavşan fırın kapatılarak haşlanmış sebzeler de yanına konarak on dakika kadar aynı şekilde fırın içinde servise hazır edilir.





KAYNAK:  http://tavsaneti.com/index.php/tavsankaburgadolma

ETKİNLİĞİ KAZANAN ARKADAŞLAR ....

ETKİNLİĞİ KAZANAN ARKADAŞLARLA BAĞLANTI KURAMIYORUM LÜTFEN MAİL ATARSANIZ YADA YORUM OLARAK ADRES YOLLARSANIZ SEVİNİRİM.....
smmmgulsumisik@gmail.com

PAZAR FİLESİNE DÖNÜŞ ETKİNLİĞİ 3. KATILIMCIM

3. katılımcım :::Rukiye_klc@gmail.com

4.katılımcım:
http://lezzetsefasi.blogspot.com/

5. katılımcım:



http://sessizkalamam.blogspot.com/

AY SONUNA GELDİK HENÜZ 5 KATILIMCIM VAR.... SANIRIM HEDİYELERİM BEĞENİLMEDİ... AMA SON KATILIMLARI BEKLİYORUM.... HERKESE SEVGİLER....

6. KATILIMCIM
http://adadenizi.blogspot.com/

 7. KATILIMCIM
http://begonvilliev.blogspot.com/