PROFİTEROL

İlk kez profiterol yaptım zor birşey zannederdim hep....

sevgili Müge hanımın tarifi ile çok basitleşti.....

işte o tarif geliyor.......

ama ben çok yoğun çikolata sos sevmediğim için sadece hazır çikolata sostan azıcık sıkmakla yetindim....

sizin zevkinize kalmış artık....

Tarifimi Ramazan Etkinilikleri için http://cafemis.com/   ve http://gelibolu17.blogspot.com/  a gönderiyorum

Malzemeler

Hamuru için;

1,5 Su Bardağı Su

100 Gr. Margarin

1 Su Bardağı Un

5 Adet (Orta Boy) Yumurta

1/2 Çay Kaşığı Tuz

1/2 Çay Kaşığı Şeker

İç Kreması için;

2,5 Su Bardağı (500 ml) Süt

2 Çay Bardağı Toz Şeker

1 Çay Bardağı Un

2 Tatlı Kaşığı Nişasta

1 Paket Vanilya

2 Yumurta Sarısı

Profiterol Hamurunun Yapılışı;

Küçük bir tencereye suyu koyun ve kaynatın.

Su kaynayınca margarini ekleyin ve eritin.

Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyin ve çırpma teli hızlıca karıştırın. Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca (göz göz olunca) altını kapatın ve tezgahın üstünde 5-10 dk. ılınması için bekleyin.

Karışım ılınınca yumurtaları TEKER TEKER ekleyin. Her bir yumurtayı ekledikten sonra el mikseri (parçalayıcı bıçaklı olan) ile iyice çırpın. Yumurta karışıma iyice karıştığında diğer yumurtayı ekleyerek işlemi tekrarlayın.

Karışımı buzdolabına kaldırarak yaklaşık 1 saat iyice soğutun.

Tepsinizi hafifçe yağlayın.

Karışımdan bir çay kaşığı alarak, ikinci çay kaşığı ile itmek suretiyle, kabarma payı olması gerektiği için, 2cm. aralıklarla dizin.

Önceden 200 derece ile ısıtılmış fırına koyun.

20 dk. 200 derecede pişirin, daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 25 dk. daha pişirin. Fırını kapatın. Fırının kapağını açmadan içinde 10-15 dk. daha bekletin.

Soğuyunca hazırladığınız kremayı sıkma tüpüne doldurun ve orta kalınlıkta bir uc takın.

Hamur topunun yanından veya altından, tüpün ucunu batırın ve içine kremayı sıkın.

1 Paket hazır çikolata sosunu 2,5 su bardağı süt ile pişirin. (Ben yine mikrodalga fırında pişirdim.)

Sos ılınınca hamurların üzerine gezdirin.

İç Kremanın Yapılışı;

Vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Sürekli karıştırarak yada mikser ile çırparak soğutun.

NOT 1 : Profiterol hamurlarını fırına verdikten sonra hiç bir aşamada (pişerken ve fırının içinde soğurken) fırının KAPAĞINI AÇMAYIN. En önemli kural budur.

NOT 2 : Bir diğer önemli kural yumurtaların mutlaka teker teker eklenmesi ve her eklenen yumurtanın karışıma çok iyi yedirilmesidir. Ben bu aşamada el blendırını kullanıyorum.

NOT 3: Profiterol (masa tenisi topu gibi) küçük toplar halinde olsun istiyorsanız, çay kaşığı ölçüsü idealdir. Küçük ekler boyunda isterseniz 2 çay kaşığı kadar hamur alın ve serçe parmağınız kalınlığında ve uzunluğunda yapın.

NOT 4: Profiterol hamurlarını piştikten sonra bir kaseye koyup, üzerini strech film ile kaplayarak buzdolabında 3-4 gün saklayabilir, servis edeceğiniz zaman krema ile doldurma ve soslama kısmını yapabilirsiniz.

NOT 5: Bu ölçüler ile iki büyük tepsi profiterol hamuru elde ediliyor. İlk tepsinin tüm pişirme ve soğutma işlemi tamamlandıktan sonra, fırını tekrar ısıtıp aynı işlemleri ikinci tepsi içinde yapmalısınız.

KAYNAK: hunerlibayanlar.blogspot.com 

ÇİKOLATALI MUZLU PASTA

Çok Acil Gece Yarısı Pastası bu gel vatandaş....

şu anda bana yakın olan kim varsa yemeye gelebilir:)) hala var dolabımda biraz.....

bi düşündüm kızıma epeydir yaş pasta kızımın tabiri ile kremalı pasta yapmadım. o balkonda oyun hamuru ile oynarken birden kendimi mikserle bütünleşmiş şekilde buldum ve internetten bulduğum ilk tarifi uyguladım....

fazla kabardığı için biraz dağıldı ama harika bir lezzet oldu....

Annemlerde gelmişti afiyetle yedik.....

Tarifi http://www.kadin1.com/muzlu-rulo-pasta-tarifi.htmlnden aldım ama sadece üzerine fazladan eritilmiş çikolata döktüm.....

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

malzemeler:

.kek malzemeleri:

◦4 yemek kaşığı toz şeker

◦4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)

◦4 yemek kaşığı un

◦1 paket kabartma tozu

krema malzemeleri:

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

4,5 yemek kaşığı toz şeker

◦2 yumurta

◦kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao

◦1,5-2 muz

◦hindistan cevizi

◦isterseniz dövülmüş ceviz

kekin hazırlanması:

1. 4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.

2. karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (çok sıkı sararsanız kek yırtılır)

kremanın hazırlanması:

1. 3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın)

2. ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün.

3. üzerine isteğe göre dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi serperek buzlukta dondurun.

Yaklaşık 1 buçuk saati buluyor hazırlanması ama sonunda değdi bu lezzete....

HERKESE AFİYET OLSUN.....

BERRA BİRSENE 1 YAŞ PASTASI

Uzun zamandır yazamadım blogda malum kilo vermeye çalışıyorum, yukarıda görüldüğü gibi sadece özel siparişlerde mutfağa girmeye çalışıyorum...

Bu pasta da benim biricik kızım halasının kuzusu Berra Birsenim için yapmıştım.....

KLASİK SADE PANDİSPANYA (24 cm'lik kalıp için)

Malzemeler

· 4 Adet Yumurta

· 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker

· 4 Türk Kahvesi Fincanı Un

· 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

· 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su

· 1 Paket Kabartma Tozu

· 1 Paket Vanilya

Pandispanya Yapılışı

· Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.

· Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve (yoğurtlu tarifi yapıyorsanız) yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.

· Toz malzemeleri (nişastalı tarifi yapıyorsanız, nişasta ile birlikte) birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)

· Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (Benim fırınım tam 1 saatte pişiriyor ve ben 55 dk. dan önce kapağını kesinlikle açmıyorum, siz fırınınızın performansına göre 45. dakikadan sonra kapağı çok az açarak kontrol edebilirsiniz)

* NOTLAR *

•Pandispanyanızın yumuşacık olması için, yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpmanız çok önemli. Yumurta aklarını mutlaka cam kasede çırpmanız gerekiyor aksi takdirde ne kadar uğraşırsanız uğraşın, katılaşmıyor.

•Pandispanyanıza ekleyeceğiniz sıvı malzemeleri (yoğurt, yağ, erimiş çikolata yada hazırlanmış krem şanti gibi) yumurta sarılarını şeker ile çırptıktan sonra, şeker eridiğinde ekleyin.

•Kuru malzemeleri ayrı bir kabın içine ve mümkünse iki kez eleyin.

•Kalıbınızı mutlaka katı yağ ile yağlayın ve üzerine un serpin. Eğer kelepçeli bir kalıp kullanacaksanız kalıbın sadece alt kısmını yağlayın, kenarlarını yağlamayın. (Pandispanyanız pişerken yan duvarlara tırmanacak ve yağlı olmadığı için tutunacaktır) Piştikten sonra kenarından bir bıçak ile geçerek kalıbın kelepçesini kolaylıkla açabilirsiniz.

•Pandispanyanızı, kolaylıkla katlara ayırabilmeniz ve çok daha lezzetli olması için bir gün önceden pişirin.

•Klasik ve nişastalı pandispanyaları, pasta yapmadan önce ılık şekerli su veya reçelli su ile ıslatın.

•Yoğurtlu pandispanya ve krem şantili pandispanyayı ıslatmanıza gerek yok, özellikle yoğurtlu pandispanyanın kendinden nemli ve sünger gibi bir yapısı oluyor.

 

TARİF HÜNERLİ BAYANLAR SİTESİNDEN.....

 

Bu pandispanya tarifini kullanarak 3 ölçüden hamur oluşturdum ve  fırın tepsisine yağlı kağıt sererek hamuru eşit olarak iki fırın tepsisine döktüm.40 dakika kadar pişirdim ve pişer pişmez sıcakken yağlı kağıttan çıkarttım ve soğumaya bıraktım.

ARA KREMASI İÇİN:

2 lt süt

1 paket çikolatalı puding

1 çorba kaşığı mısır nişastası

3 çorba kaşığı un

1 kaşık tereyağ

1 yumurta

4 çorba kaşığı kakao

250 gr labne peyniri

Labne peyniri hariç tüm malzemeyi tencereye koyup çırparak koyulana kadar karıştırıyoruz ocaktan aldıktan sonra labne peynirinide ilave ederek bir güzel çırpıyoruz.Damla çikolata ile iki kek arasına kremasını sürüyoruz.
En üstüne 200 ml kremayı ısıtıp kanayan kremaya 400 gr çikolata ilave edip erittim. soğumaya bırakıp çırparak pastanın en üzerine dökerek soğumaya bıraktım....
buzdolabında 1 gün bekledikten sonra sertleşen çikolatanın üzerine krem şanti ile 1 yazdım ve sonra en üstüne renkli şekerleme ile çiçekler yaptım...
herkes çok beğendi......

HERKESE AFİYET OLSUN.....

 

KIZIM VE DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Günler ne kadarda hızlı akıp geçiyor bir yaşınıda acı tatlı telaşlı günlerle doldurduk....

Kızım yalnız doğum gini işini çok sevdi yaş pastayı ne zaman görse mum istiyor....

Geçen sene kendim yapamamıştım bu yıl zorda olsa telaşlada olsa pastayı kendim yaptım....

26cm kelepçe ve 18 cm kelepçeli kalıp kullandım

PANDİSPANYASI
5 yumurta
bir su bardağı şeker
yarım kahve fincanı sıvıyağ
bir su bardağından bir parmak az un
1,5 yemek kaşığı nişasta
bir paket kabartma tozu
bir paket vanilya
şeker ve yumurtayı iyice 10 dakıka çırptıktan sonra sıvıyağı eklenir,kalan malzemeyi eleyerek yumurtalı karışıma ilave edip en düşük devirde çırpılır ve 150 derecede 30-45 dakıka kadar pişirilir.

18 cm kalıp için ise aynı ölçüler sadece 3 tane yumurta kullandım.
pandispanyalar teker teker pişirilir ve soğumaları için tezgaha aldım o sırada kremasını hazırladım.

ALT KAT KREMASI
250 gr bögürtleni bir cay bardağı şeker ile biraz pişirdim 10 dakıka yeter böğürtlenler suyunu bırakıyor ,o suyla alt pandıspanyayı biraz daha su ilave edip ıslattım,bu arada süzgece aldığım bögürtlenlerin iyice suyu süzüldükten sonra bir su bardağı soğuk süt ile çırptığım krem şantinin içine böğürtlenleri katarak karıştırdım buzdolabında 10 dakika beklettim.dolaptan aldığım kremayı 2 ye bölüp ıslattıgım pandıspanyanın arasına sürdüm ve üzerini bir su bardağı süt ile bir poşet daha krem şantiyi çırptım onu bir kenarda beklettım çünkü pastaların birbirine yapışması için onunla alt katı sıvadım.

ÜST KAT KREMASI
tüm pastayı sıvamak için ayırmış olduğum krem şantinin bir kısmını kullandım,ama ilk önce üst pandispanyayı ikiye bölüp portakal kabugu marmeladından sulandırıp ıslattım ve bir tane muzu dilimleyip kekin arasına dizdim birz da kremsanti sürüp üst katı da hazırlamış oldum.daha sonra pastanın tamamını krem şanti ile sıvadım ve dolapta beklemeye aldım.

DIŞ SOSU
1 paket krema
2 paket 120 gr bitter çikolata
ve glazür şekerleme ile süsleme tüpleri

krema bir müddet kaynatılır kaynayan kremaya çikolatalar atılır ve eritilir bir miktar soğutulduktan sonra pastanın en dış kısmı kaplanır.

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Bahar yorgunluğu var üzerimde ne işyerinde nede evde birşeyler yapmak gelmiyor içinden..... Gerçi bendeki yorgunluk

hali kronik hale geldi sürekli yorgun kalkıyorum yataktan ama bir çaresinede bakmadım bir türlü.....

Ama belki soğuk bir cheese cake  yaparsam tatlı belki iyi gelir dedim... görüntüsü kokusu tadı keyfimi yerine getirdi ama kalıcı olur mu bilmem:))

MALZEMELERİMİZ

500 gr labne peyniri

1,5 su bardağı şeker

 1 su bardağı katı yoğurt

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı mısır nişastası

4 adet yumurta

1 kaşık irmik

1 paket vanilin

TABANI İÇİN

2 paket burçak bisküvi

75 gr margarin

SOS İÇİN

100 gr çilek

2 tatlı kaşığı nişasta

yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı şeker

Önce burçak bisküviyi robottan geçirdim ve üzerine eritilmiş margarini döküp yoğurdum.

sonra kelepçeli kalıbımın yanlarına ve tabanına elimle bastırarak kapladım.

sonra ayrı bir kapta yumurta beyazı ve sarısını ayrı ayrı çırptım.sonra ikisini karıştırıp şekerini labnesini ilave edip 2 dakika kadar çırpmaya devam ettim.sonra yoğurdu un nişasta irmik ilave edip şöyle bir kez daha karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıbıma döktüm...

100 derece fırında 2 saat pişirdim ve soğudukta sonra  üzerine 100 gr çileği şeker ve su  ile kaynatıp blendırdan geçirdim suyunu süzdükten sonra 2 tatlı kaşığı nişasta ile sos hazırlayıp üzerine döktüm.

1 gün buzdolabında dinlendirdim.

harika bir lezzet oldu...

HERKESE AFİYET OLSUN.....

60. pçds etkinliği için sevgili gelibolu17 ye gelsin tarifim....

İLK ŞEKER HAMURU DENEMESİ VE ÇİLEKLİ PASTAM

MALZEMELER

KEK İÇİN

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı yağ

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı damla çikolata

Önce yumurta sarısı ve beyazını ayrı ayrı kaplarda çırptım

sonra bibiri ile karıştırdıktan sonra üzerine şekeri ve diğer malzemeleri tek tek ilave ederek kek hamurumu dikdörtgen geniş borcama dökerek pişirdim.

Kek soğuduktan sonra iple keki ikiye kestim.

İÇ KREMASI İÇİN

250 ml süt

1 paket çileklli crem ole

250 gr çilek

1/2 su bardağı şeker

200 dr labne peynir

soğuyan kekin arasına  süt crem ole süt ve labne peynirini çırptım arasına sürdüm sürdükten sonra  yarım bardak şeker ile kaynattığım ve soğuttuğum çileği kremanın üzerine serpiştirdim....

ve ikinci kek parçasını üzerine kapattım....

Ve En son şeker hamuru yaparak üzerini kapladık...

üzerine tekrar krema kullanmak istemedim.......

bu bizim ilk şeker hamurlu pastamızdı....Tarifini sevgili ayseyaman.blogspot.com dan aldım.

ve aynen burada aktarıyorum....

Marshmallow ile Şeker Hamuru Tarifi

Malzemeler;

Aşağıdaki ölçülerden oldukça çok şeker hamuru elde ediliyor. Yarım ölçüylede rahatlıkla pasta kaplayabilir üzerine süsleme yapabilirsiniz..fakat bu pastanızın boyutuna ve üzerindeki süslemelere göre değişir.

* 450 gr marshmallow (minik boyların ölçüsü için ~ 7,5 cup, bizim normal boy su bardaklarıyla ~ 7 bardak kadar marshmallow kullanabilirsiniz.)

* 4 yemek kaşığı su

* 900 gr ince çekilmiş pudra şekeri

* Bir çimdik tuz

Hazırlanışı;

1. Marshmallowları geniş cam bir kaseye koyun.

Microdalgada her defasında sadece 20-30 sn tutmak şartıyla marshmallowları eritin. Her defasında kaseyi dışarı çıkartıp güzelce karıştırın ve tekrar microdalgaya koyun, bu şekilde yaklaşık 2 dk içinde marshmallowlar eriyecektir, aşırı sıcaktan kaçının.

Aynı şekilde benmari kurupta marsmallowları eritebilirsiniz, dikkat edilmesi gereken tek nokta marsmallowları aşırı sıcaktan uzak tutmak, zaten sıcağa gelince hemen eridiklerini farkedeceksiniz.

2. Eriyen marshmallowların içine su, tuz ve pudra şekerinin yarısını koyup önce bir kaşık yardımı ile karıştırın, sonra pudra şekerli bir yüzeye tüm malzemeyi döküp yoğurmaya başlayın, her defasında şeker hamuruna ihtiyacı kadar pudra şekeri dökün. Elinize yapışmayacak, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam edin...

3. En son olarak top haline getirdiğiniz şeker hamurunun üzerine birazcık bitkisel katı yağ sürün, güzelce plastik streç ile kaplayıp, hava almaz bir poşete sarıp saklayın, 1 gün oda sıcaklığında bekletin, oda sıcaklığında uzun müddet bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.

4.Şeker hamurunu kullanmadan önce güzelce masaj yapıp, yoğurun, kırılgan yapısı hemen elastik bir hale gelecektir. Afiyetle pastalarınızda kullanın :)

HERKESE AFİYET OLSUN...

KİVİLİ YAŞ PASTA

Krema:

500 ml süt,
1/2 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı tepeleme un
Krema malzemelerinin hepsini bir tencereye koyup koyulaşana kadar pişirin.


Hamuru:
5 yumurta
5 küçük kahve fincanı tozşeker
5 küçük kahve fincanı un
Yumurtalarla tozşekeri, karıştırıcı (mikser) ile koyulaşıncaya kadar çok iyi karıştırın. En son unu da ekleyip, hızlıca tekrar karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında (180 derecede) pişirin. Kekin kabarması için fırın kapağının açılmaması gerekir.
Üstüne:
1 paket krem şanti
Kivi
Kek soğuyunca ikiye kesin arasına krema ve kivi koyun. En üste kremadan sonra krem şanti ve kivi koyup servis yapabilirsiniz......
KERMESİMİZDE SATILAN TARİFLERİMDEN BİRİDİR...
AFİYET OLSUN....

SAAT PASTAM

YİNE KERMES İÇİN YAPILMIŞ BİR TARİFİM....

İÇİ HAZIR PANDİSPANYA VE CREM OLE YANİ BASİTE  KAÇTIM....

AMA DIŞI BİTTER ÇİKOLATA VE BEYAZ ÇİKOLATA İLE SÜSLENDİ......

AÇILIŞI 10:00 DA YAPMIŞTIK........

ÇİLEKLİ KİVİLİ TART- KEDİ DİLLİ PASTA

KERMES İÇİN YAPTIĞIM MEYVELİ TARTIM

TARİF İÇİN ÖNCEKİ TARİFİMİ  TIKLAYINIZ....

BUNLARDA KERVANSARAY OTELDE YEDİĞİMİZ ÇAY SAATİ TATLILARI

BU DA YİNE KERMES İÇİN YAPTIĞIM KEDİ DİLLİ PASTA....

TARİF İÇİN LÜTFEN   BENİM YEMEKLERİM .COM TILAYINIZ....

BALKABAĞI TATLISINDAN PİRAMİT PASTA

DÜN yemekbahane-MÜGEDEN esinlendim annemde kabak getirdim sana soyulmuş deyince onlar gider gitmez yaptım tatlımı.... tarifi için mügenin sitesine buradan ulaşabilirsiniz....

gayet açık şekilde tarif verilmiş... Tek fark ben krem şanti ekledim ve cevizi bol:))

HERKESE AFİYET OLSUN.....

 bir kaç gündür tarif ekleyemedim siteme çünkü işyeri ev o kadar yoğun bir iş temposu içindeyiz ki anlatamam... bir taraftan ceza yeme ihtimalimiz olan bildirgeler beyanlar ay sonuna yetişecek yılbaşı işlemleri..... bir taraftan eşimin dükkan taşıma meselesi....

bir taraftan senin iş yoğunluğunu anlamayan sana iş buyuran yada emir veren hayatına karışan insanlar.......

neyse biraz doluyum sanırım galiba.... 

 İŞ+STRES+SİNİR+BEL AĞRISI+MOTİVASYON BOZUKLUĞU+

+EV İŞİ YANİ İKİNCİ MESAİ+ SENİ BOŞ OTURUYOR SANAN İNSANLAR....

Daha ne olsun hayatımda...........

ağzımızın tadı kaçtı en iyisi tatlı yiyelim tatlı konuşalım..... eşim gelecek birazdan daha yemek hazırlıkları tamtmlanacak... şimdilik hoşçakalın....

tarifim pçds 54 e hayattan azıcık a gidiyor.....

BERRA BİRSEN PASTASI:)

ŞARLOT PASTA

MALZEMELER

2 paket krem ole kakaolu

2 paket beze

1 su bardağı fındık ( iri dövülmüş )

2 su bardağı süt

2 paket Ülker Peki Rulo Pasta

3 adet muz ( küp küp kesilmiş )

1 paket hazır pandispanya

YAPILIŞI

1. 2 su bardağı soğuk sütle 2 paket kremoleyi hazırlıyoruz.

2. İçerisine 2 paket bezeyi ufalıyoruz.

3. Fındığı ve muzu ekliyoruz.Hepsini karıştırıyoruz.

4. Rulo keki 2 cm. kalınlığında dilimliyoruz.streç film kaplı Yuvarlak bir kasenin içine yerleştiriyoruz.Çukur yerine krem şantili karışımı yerleştiriyoruz.

bir kat daha pandispanya ile örtüp bir kat daha kremole döküyoruz.

5. Kapağını kapatıp,buzdolabında 1 gece dinlendiriyoruz.

6. Ertesi gün ters çevirip servis yapıyoruz.Afiyet olsun.
tarifimi gelibolu17-midedenkalbe gönderiyorum....

PEKİLİ PASTAM:))

• 
  
  Dün kızkardeşim aslının doğum günü için yapıldı bu pasta.... aslında daha doğrusu kızım yesin diye yaptım:))  ülker peki kestaneli kutlama pastası ile yaptım... bugünlerdede pastalara taktım yemeklerimi bile yayınlayamadım...
  
  
  
• 
  
  önce pastama şekil verecek kabını streç film ile kapladım hazırda bekledi.
  
  
  
• 
  
  peki pastacığı 1 parmak genişliğinde dilimledim ve kabımın dibine ve etrafına döşedim.
  
  
  
• 
  
  sonra tencereye 1lt süt 1 bardak un 1 bardaktan biraz az şeker 1 yumurta 1 çay kaşığı ucu ile sıvı vanilya aroması ve 1 çorba kaşığı kakao koyup karıştırarak kısık ateşte pişirdiğim kremayı elde ettim....
  
  
  
• 
  
  3 Yumurta ve 1 çay bardağı pudra şekerini beyazlayana kadar çırptım ve bir çay bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek çırpmaya devam ettim. yuvarlak kek kalıbında 170 derecede 35 dakika pişirdiğim pandispanya mı elde ettim. arasından keserek iki kat elde ettim.
  
  
  
• 
  
  sonra kremamın birazını pastamın dibini örtecek şekilde kapladım.(yani peki keklerimin üzerine) sonra önceden hazırladığım pandispanyamı bir kat koydım sonra tekrar krema koydum... tekrar pandis panyamdan servis yaparken dibi daha güzel gözüksin diye en son katına kedi dili bisküvilerini tek taraflı ıslatarak kapattım yani en üstte kuru tarafları üste gelecek şekilde sıraladığım kedi dilleri vardı... sonra buzdolabında 3 saat dinlendirdim ve ters çevirip serasından çıkarttım servis yaptım....
  
  
  
• AFİYETLE YEDİK......

52.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

18 OCAK 2010-1 ŞUBAT 2010

TARİHLERİ ARASINDA  http://lezzettreni.blogspot.com/  ev sahibeliği yapacak ayrıca bu tarifi ona gönderiyorum.

RULODAN DÖNME DİKDÖRTGEN PASTA:))

pembelinin mutfağı blogunda gördüm yapamak istedim ama benim kalıp biraz küçük geldi sanırım çok kabardı ,kıvırayıp derken kırıldı bende dikdörtgen pastaya çevirdim... ama tadı harikaydı... inat ettim rulo pastayı tutturacağım... birazda acele ettim ondan oldu sanırım.... ben üzerini süslemek için karamelli pasta kreması kullandım tek fark o var... tarifi için pembelin mutfağına tıklayınız....

AFİYET OLSUN.........

KEDİ DİLLİ EKLER:))

Bunlar kızımın yeni yemek takımı:)) ve kızımın çikolata soslu kedi dili bisküvileri......

YALANCI EKLER DİYEBİLİRİZ

Gerçektende ekler gibi duruyor yerken farkına varılıyor:))

Kedi dili bisküvilerini kahve ile ıslattım sonra üzerine vanilyalı puding sürdüm bir kat daha kedi dili koyup yine kahve ile ıslattım ve en üzerine çikolata sosu ve antep fıstığı  ile süsledim... çalışan annelere pratik bir tarif afiyet olsun......

ECRİN PASTASI

Kızımın kedi dili bisküvili ve çilekli cremoleli acil pastası:)) çok seviyor bu pembeyi....

NEZAHATİM PASTASI:))

Nezahatimin kocasının doğum günü için yaptığı müthiş pasta ve sofra.....

teşekkür ederiz nezahat...