KARADUTLU KEK

KARADUTLU KEK

1 su bardağı şeker

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

ve kara dut (yazdan dondurulmuş)

üzerine glazür....

önce şekeri ve yumurtayı çırptım sonra dut hariç diğer malzemeleri koyup mikserde 5 dk çırptım.... sonra kalıbımı yağlayarak hamurun yarısını kalıbıma döktüm bir sıra donmuş heldeki dutları dizdim sonra bir kat daha hamuru dökünce en üzerinede dutlardan dizdim ve pişmeye bıraktım... 170 derecede....

soğuduktan sonra üerine mikrodalgada glazürü eritip döktüm.

Herkese afiyet olsun....

SUSAMLI SELANİK GEVREĞİ

Arkadaşı serra ile buluştukları mutlu anlardan biri:))

SUSAMLI SELANİK GEVREĞİ

Bu tarifi tesadüfen televizyondan yazmıştım ama yabancı bir programdan çeviri idi. çok güzel bir lezzet...

İlk denememde üniversiteye gidecek olan Esmaya nasip oldu başarılar diliyorum...

Malzemeler:

200 gr tereyağ

4 yumurta

bir tutam tuz

200 gr şeker

1 bardak susam

450 gr un

1 paket kabartma tozu

Un hariç tüm malzeme önce karıştırılır sonra yavaş yavaş un ilave edilerek kekten biraz daha katı bir hamur elde edilir..Sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 cm kalınlığında yayılır... 30 dakika piştikten sonra küçük kareler şeklinde kesilen dilimler ters çevirilir ve tekrar fırınlanır.... böylece 15 dk daha 170 derecede fırınlandıktan sonra kıtır gevreklerimiz hazırlanmış olur....

HERKESE AFİYET OLSUN....

SEMİZOTLU KEK

Malzemeler

1,5 bardak un

1 bardak mısır unu

3 yumurta

1,5 su bardak süt

1 su bardak sıvı yağ

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı şeker

1 adet domates

1 tatlı kaşığı nane

1 adet kabartma tozu

Önce yumurta tuz şeker iyice çırpılır.sonra sırayla önce sıvı sonra katı malzemeler ilave edip karıştırılır.

ve yaklaşık 25 cm çapındaki tepsiye dökülüp üzerine dilimlenmiş domates dizilir....

180 derece fırında 1 saat pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır....

HERKESE AFİYET OLSUN....

ELMA DİLİMLİ HAŞHAŞLI KEK

Geçen hafta misafirim geldiğinde yaptığım bir tarif çok lezzetli oldu ayrıca üzerindeki elmalar fırında kuruyunca kurtulmuş elma gibi çok lezzet verdi...

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1,5 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvı yağ

50 gr margarin

1 çorba kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı siyah haşhaş

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

2 adet elma

biraz tarçın

1. 
   
   Önce her zamanki gibi şeker ve yumurta sarılarını bir güzel çırpıyoruz.sonra beyazlarını ileve edip kar gibi olana dek çırpın.
2. 
   
   sonra sırasıyla süt sıvıyağ eritilmiş margarini koyun çırpmaya devam edin.
3. 
   
   Sonra mısır nişastası haşhal un ve kabartma tozu vanilin ilave edilerek çırpın ve 30 cm çapındaki tepsiye dökün.
4. 
   
   sonra üzerine ince dilimlenmiş elma dilimlerini biraz tarçın ve şeker ekip tepsinin üzerine dizin.
5. 
   
   170 derece fında 40 dakika elmalar kızarana kadar pişirilir....

HERKESE  AFİYET OLSUN....

RENKLİ MUFFİNLER

Malzemeler ;

2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)

4 kahve fincanı tozşeker

2 kahve fincanı sıvı yağı

2 kahve fincanı yoğurt

6 kahve fincanı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı sıcak suda beklemiş kuru üzüm

Bu ölçülerde yaklaşık 14 adet muffin çıkıyor.

Yumurtalarımızı ve şekerimizi mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpalım. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip 2 dakika daha çırpalım. Üzerine un,kabartma tozu,zencefil ve tarçın ekleyelim. Mikser ile homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım. En son sıcak suda yumuşattığımız kuru üzümlerin suyunu süzüp karışımımıza ekleyelim karıştıralım. Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.

Muffin kalıplarımıza muffin kağıtcıkları yerleştirip karışımımızı eşit miktarda dağıtalım.Muffinler yaklaşık 35-40 dakika üzerileri kızarıp şişene kadar pişmelidir. Piştikten sonra tezgahta 10 dakika soğutup üzerine gıda boyası ile renklendirilmiş krem şanti ile süsledim ve damla çikolata serptim...

harika oldu...

HERKESE AFİYET OLSUN.....

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 60' a ev sahipliği yapan arkadaşım gelibolu 17  'ye gönderip, kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.

SAFRANLI KURU MEYVELİ KEK

SAFRANLI KURU MEYVELİ KEK

•3 adet yumurta

•1 su bardağı sıvıyağ

•1 su bardağı toz şeker(2 parmak az)

•1 paket vanilya

•1 paket kabartma tozu

•1 su bardağı süt

•1 çorba kaşığı KURU SAFRAN TOZU

•1 kase KURU MEYVE

bir portakal kabuğu rendesi ve suyu

•2.5 su bardağı un

İlk olarak süt,safran ve portakal suyu bir kaba alıp karıştırılarak eritilir. Diğer taraftan karıştırma kabına ilk olarak yumurtalar kırılır. Üzerine şeker ilave edilerek çırpılır. Daha sonra sıvıyağ, sütlü karışım, vanilyada eklenerek karıştırılır. En son  kuru meyve, yağ ve unu kabartma tozu ilave edilerek hamur hazırlanır. Kek kalıbına dökülerek yada ben gibi muffin kalıbında pişirilir

herkese afiyet olsun... safranının rahatlatıcı ve toksin atıcı bir etkisi var bayılıyorum bu ara safran kullanmaya.......deneyin tavsiye ederim harika bir tat...

AFİYET OLSUN...

PORTAKALLI KEK- DİYET 3

MALZEMELERİMİZ

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

100 gr. eritilmiş margarin

1 portakal kabuğu rendesi  ve suyu

150 ml süt

1 çay kaşığı tarçın

2.5 su bardağı SİNANGİL KEK UNU(KABARTMATOZU İÇİNDE)

YAPILIŞI

Önce bir tutam tuz ile yumurta beyazı çırpılır sonra sarısı ve şekeri eklenirdiğer malzemeler sırayla çırpılır. 30 cm çapındaki yağlanmış bir tepsiye dökülür. Soğuk fırında pişirilir.Soğuk fırın kullanmamın sebebi malzemeleriniz oda sıcaklığında değilse tavsiye ederim.... keki fırına koyduktan sonra fırını açar 170 dereceye getiririm....

Bu da Aydına giden tariflerimden kesmeden gönderdiğim için ve acele ile çektiğim için içini gösteremedim. gidemedim diye çok içerledim sanırım.....

diyetin 3. günü bugün iyi gidiyor sabah yumurta ve 1 dilim ekmeğimi yedim. işe başladım....

öğleyine yine bol ekşili kaşık salatası ve yanında az yağlı kuru fasulye....yemek istiyorum.....

HERKESE AFİYET OLSUN.....

BİR DİLİM ALMAK İSTEMEZ MİSİNİZ.....

ELMALI KEK

MALZEMELERİMİZ

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

100 gr. eritilmiş margarin

75 ml sıvı yağ

150 ml süt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı tarçın

2 . 5su bardağı SİNANGİL FINDIK AROMALI un

3 elma

YAPILIŞI

Önce bir tutam tuz ile yumurta beyazı çırpılır sonra sarısı ve şekeri eklenirdiğer malzemeler sırayla  çırpılır. 30 cm çapındaki yağlanmış bir tepsiye dökülür. Kabukları soyulmuş olan elmaların ortaları kabak oyacağı ile çıkartılır. Elmalar deliği ortasına gelecek şekilde yuvarlak olarak yarım cm kalınlığında dilimlenir. Tepsideki karışımın üzerine dizilir. Soğuk fırında pişirilir.Soğuk fırın kullanmamın sebebi malzemeleriniz oda sıcaklığında değilse tavsiye ederim....  keki fırına koyduktan sonra fırını açar 170 dereceye getiririm....
 Soğuyan kek bardakla kesilir... yada  kenarları israf olmasın diye ben gibi kare kesilir:))

PORTAKALLI HURMALI KEK

Hurmalı Portakallı Kek İçin Malzemeler

•3 adet yumurta

•1 su bardağı sıvıyağ

•1 su bardağı toz şeker(2 parmak az)

•1 paket vanilya

•1 paket kabartma tozu

•1 su bardağı süt

•2 çorba kaşığı kakao

•1 kase ceviz

bir portakal kabuğu rendesi ve suyu

•2.5 su bardağı un

İlk olarak süt,kakao ve portakal suyu bir kaba alıp karıştırılarak eritilir. Diğer taraftan karıştırma kabına ilk olarak yumurtalar kırılır. Üzerine şeker ilave edilerek çırpılır. Daha sonra sıvıyağ, sütlü karışım, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek karıştırılır.

 Bir süre suda bekletilmiş kabukları soyulmuş yuvarlak doğranmış hurmalar ilave edilir. En son iri kırılmış ceviz, yağ ve unu ilave edilerek hamur hazırlanır. Kek kalıbına dökülerek pişirilir.

üzerine tekrar ceviz serpebilirsiniz.

herkese afiyet olsun... deneyin tavsiye ederim harika bir tat....

Bu ara neden hurmalı tarifler yapıyorum söyleyeyim hurmayı çok seviyorum ve evdeki malzemeleri değerlendirmek istiyorum.....

bu aradada yılbaşı vergi işlemleri var biraz karışık evde işler var derken bakalım bu yoğunlukta mutfaktan ne gibi sesler çıkacak...

tariflerimiz devam ediyor......

ELMALI KEK

Malzemeler :

•4 yumurta

•1,5 su b. toz şeker

•1 su b. süt

•1 su b. sıvıyağ

•Elma

•1 paket kabartma tozu

•1 tatlı k. vanilyalı şeker

•1 tatlı k. tarçın

•1 su b. file fındık

•Alabildiği kadar un

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 adet yumurtayı kırın.Üzerine 1.5 su bardağı toz şeker ilave edin ve mikserle toz şekeri ve yumurtaları çırpın. 1 adet elmayı rendeleyin.Karıştırma kabına elma rendesini ilave edin.Üzerine 1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvıyağ ilave edip mikserle çırpmaya devam edin.Üzerine file fındık ilave edin.

Daha sonra üzerine 1 paket kabartma tozu ve vanilya ilave edin.Kek karışımına kıvamına göre un ilave edin.Kek kalıbına kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.

tarif herzamanki gibi ustaların ustası OKTAY USTADAN aldım....

ama tek fark silikon kalıba döküp üzerine 2,5 elmayı dilimledim üzerine az şeker ve tarçın ektim çıktıklarında nefis bir lezzet verdiler.....

HERKESE AFİYET OLSUN...........

ÇİKOLATALI MAYALI KEK

Malzemeler

3 yumurta

1,5 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı ılık süt

1 paket instant maya

3 çay bardağı un

1 çay bardağı damla çikolata

1/2 çay bardağı siyah kuru üzüm

Önce ılık sütte maya eritilir ve un ile karıştırılır. Bu karışım bekletilirken başka bir kapta yumurta ve şeker köpük haline gelinceye kadar en az 2 dakika çırpılır. Sırasıyla yağ, mayalı unlu karışım eklenerek tekrar çırpılır. En son damla çikolata ve kuru üzüm konulur hafif karıştırılır. Bu karışım yarım saat bekletilir, daha sonra yağlanmış kek kalıbına dökülerek pişirilir.

Kek mayalı olduğu için, aynı ekmekte olduğu gibi süngerimsi ve pofuduk oluyor.
HERKESE AFİYET OLSUN
66,66

PIRASALI TUZLU KEK

MALZEMELERİMİZ:

3 YUMURTA

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 BARDAK SIVIYAĞ

1 BARDAK YOĞURT

1 BARDAK SÜT

1 PAKET KABARTMA TOZU

3 BARDAK UN

1/2 BARDAK MISIR UNU

1/2 SU BARDAĞI MAYDANOZ

1/2 SU BARDAĞI ÇÖKELEK

2 TATLI KAŞIĞI NANE

2 ADET DOĞRANMIŞ PIRASA

Önce tuz ile yumurta beyazını köpürene kadar çırpıyoruz sonra sarısını ve yoğurt yağ süt un ve kabartma tozu ekleyip hamurumuzu mikser ile hazırlıyoruz... sonra bir kaşık yardımı ile önce dereotu halka doğranmış ıspanak çökelek nane ekleyip karıştırıyoruz ve yağlanmış tepsiye döküp üzerine ayırdığımız halka pırasalardan sıralayıp, önceden ısıtılmış 180 derecede 90 dakika pişiriyoruz.

HERKESE AFİYET OLSUN....

54.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE

15 ŞUBAT 2010-1 MART 2010  TARİHLERİ ARASINDA  http://hayattanazicik.blogspot.com/
EV SAHİBELİĞİ YAPACAK. BU TARİFİ ONA GÖNDERİYORUM.

ANANASLI KİVİLİ TART

Bugün yayınlayacak tarifim yok derken bi fotoğraf gördüm yayınlamadığım.... ben bunu nasılda unuttum anlamadım ama kalmış işte aralarda..... iyikide kalmış.... annemlerden çaldığım meyvelerle yaptığım bi tarttı bu:)) ANNEME buradan sevgiler.....

MALZEMELER:

100 gr. terayağı(eritilmiş)

2 adet yumurta

1 tutam tuz

2 çorba kaşığı süt

2 silme çay kaşığı kabartmatozu

1 paket vanilya

125 gr.un

100gr toz şeker.

Kreması İçin:

3 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

1 paket vanilya
7 çorba kaşıgı şeker

25 gr. margarin

Üzeri İçin:

Mevsim meyvaları..

Aynı zamanda üzerine son olarak tart jöleside kullanabilirsiniz.

Bir küçük paket hazır tart jölesi

Öncelikle tart kalıbımızı yağlayıp unluyoruz.Bütün hamur malzemeleri katıp mikserle çırpıyoruz.Kalıbımıza boşaltıp ,üzerini düzeltiyoruz. 

170 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.bir tencerede  kremamızın bütün malzemelerini koyup kaynatıyoruz.Koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alıp soğutuyoruz.Soğumuş tart kekini kalıbından çıkarıp servis tabagına alıyoruz.Üzerine de soğumuş kremamızı boşaltıp eşit miktarda yayıyoruz.kivi ve ananası temizleyip kremanın üzerine yerleştiriyoruz.Arzu ederseniz son olarak hazır satılan tart jölesinide hazırlayıp meyvaların üzerine gezdirebilirsiniz.çünkü meyvelerin uzun süre kararmamasını sağlayacaktır.

Afiyet olsun...

KURU MEYVELİ LİMON AROMALI KEK:))

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 sinangil vanilya

1.5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı sinangil limon aromalı un(içinde kabartma tozu var)

3 yemek kaşığı kuru meyve

HAZIRLANIŞI :

Geniş bir kapta yağ, şeker, yumurta ve yoğurdu çırpın. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya dökün. Malzemeleri karıştırarak kekinizin hamurunu hazırlayın. meyveleri birz ılık suda bekletip nişasta ile karıştırıp karışımın içinde  dökün kaşık la karıştırın.

Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına hamurunuzu dökün.Hazırladığınız bu hamuru 150 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.Afiyet olsun..

DAMLA ÇİKOLATALI MUFFİN

MALZEMELER:

1 su bardağı toz şeker,

1 su bardağı damla çikolata,

1 su bardağı süt,

3 yumurta,

2 su bardağı un,

4 yemek kaşığı kakao,

1 tatlı kaşığı tarçın,

4 tatlı kaşığı Hindistan cevizi,

1 su bardağı zeytinyağı,

2 tatlı kaşığı üzüm,

1 paket kabartma tozu,

1 paket vanilya.

YAPILIŞI

Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.

Süt ve zeytinyağını da ekleyip çırpın.

Sonra unu, kabartma tozu,kakao ve vanilyayla karıştırıp ekleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin.

Damla çikolata, üzüm ve hindistan cevizlerini de ekleyip kaşıkla karıştırmaya devam edin.

Yağlanmış muffin kalıplarına veya kağıt kalıplara hamurunuzdan koyup 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

HERKESE AFİYET OLSUN.........

TERASPARK-LİMON AROMALI MUFFİN

MALZEME

2,5 Su bardağı sinangil limon aromalı kek unu
1.5 sb toz şeker
100 gr yumuşak margarin eritilmiş
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
kabartıcı içerdiği için kabartma tozu kullanmayın
Glazür malzemesi
120 gr.pudra şekeri
30 gr. ılık süt
1 yeemek kaşığı limon suyu

şeker ile yumurta iyice çırpılır.
daha sonra üzerine diğer malzemeler ilave edilir.
bu şekliyle 3-4 dak. çırpılır.
hazırlanmış hamurun tamamı muffin kek kalıbına dökülür.
önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 50 dakika pişirilir.... kızım sonra afiyetle yer ve annesi ile Denizliye hem doktora hem gezmeye gider....  Annesi gibi hiç bir şey almasa dahi gezip görmeye bakmaya bayılır.....

Tarifimi 53. PDÇSE ev sahibi sevgili gelibolu17 ye gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum..

PORTAKALLI HAVUÇLU KEK

İki bardak keki diyorum ben buna çünkü dayımlar gelecekti  evde sadece iki bardak un kalmış ve ben bu keki yaptım... çok güzel oldu...

3 yumurta

1 bardak şeker

1 çay bardağı yağ

1 çay bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğu rendesi

2 havuç rendesi

1 tatlı kaşık zencefil tozu

a paket kabartma tozu

2 bardak un

1 çay bardağı kırılmış ceviz

önce yumurta ile şekeri bir güzel çırptım sonra diğer malzemeleri önce sıvılar olmak üzere ekledim ve 25 cm borcama döktüm.... üzerine susum serperek 170 derecede pişirdim.... çok güzel oldu... hatta artanı ile truff yapmak istiyordum onu bile yapamadım:(( oysa kremamı bile almıştım ama yapamadım ÇÜNKÜ HEMEN BİTTİ:))

herkese afiyet olsun.....

2010da beni neler bekliyormuş..............................................................................................................

bir mimarın hobisi sitesinden aldım BOĞA BURCU... yani eşim ve ben......
Sosyal hayatınız renkleniyor
2009 boyunca kariyerinizde sizi bazen oldukça yoran, bazen de isminizi ön plana çıkaran şeyler yaşadınız. Ama bu yıl her şey değişiyor. 2010 yılı içerisinde iş yaşamında durduğunuz yerde kalmayacak ilerleyeceksiniz. 18 Şubat sonrasında ise sıkıntılarınız hızla yok olacak. Yetenekleriniz göze çarpacak. Yeni yıl size sosyal alanda da yenilikler getirecek. Beraberinde pek çok davete katılıp, güzel ve yoğun günler geçireceksiniz. Daha da önemlisi, toplumun önemli kesimlerinden insanlarla sık sık bir araya gelme fırsatı bulacaksınız.
bakalım görelim:))

HAVUÇLU KEK

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı ceviz içi
1 su bardağı havuç
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

Yapılışı:

3 yumurtayı bir geniş bir kaba kırıp bir su bardağı şeker ekliyoruz. Karışım beyaz oluncaya kadar mikser ile karıştıralım. Daha sonra diğer malzemelerin tümünü ekleyelim.
Yeteri kadar karıştırdıktan sonra kek kalıbının içine boşaltalım.Önceden ısıttığınız 160 derece fırına koyalım.40 dakika kadar pişirelim....
üzerine dilerseniz 2 kaşık nişasta yarım su bardağı şeker ve 1 su bardağı süt ile yapacağınız kremayı döküp soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz....

Afiyet olsun!

GLAZÜRLÜ VE DRAJELİ KEK

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı ayçiçek yağı

1.5 su bardağı toz şeker

1 kabartma tozu

1 vanilya

3 su bardağı un

1 paket glazür

1 paket çikolatalı draje



kekimi herkesin bildiği gibi yaptım fakat içine biraz draje ekledim. kek piştikten sonra üzerine glazür eritip döktüm o donmadan biraz drajeden üzerine döktüm.... çikolata glazür donduğunda harika bir görünüm oldu..... afiyet olsun....