SAFRANLI PİLAV-VE DÖNER

Harika bir pilav herkese tavsiye ederim...

Önce 2 kaşık tereyağını 2 kaşık sıvıyağ ile eritelim.daha önceden sıcak suda ıslanmış 2 bardak pirinci yağda kavuralım, 3 adet rendelenmiş havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.5-6 dk kavurduktan sonra 4 bardak su ilave edlim...üzerine  1 tatlı kaşığı safran ve tuz ekip pişmeye bırakalım....

dinlendiğinde servise hazırdır...İsiterseniz içine kabukları soyulmuş kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz çok yakışıyor...) Yanına da kızarmış biber ve hazır hindi döner ile servis yaptım harika oldu..........

AFİYET OLSUN......

SAAT PASTAM

YİNE KERMES İÇİN YAPILMIŞ BİR TARİFİM....

İÇİ HAZIR PANDİSPANYA VE CREM OLE YANİ BASİTE  KAÇTIM....

AMA DIŞI BİTTER ÇİKOLATA VE BEYAZ ÇİKOLATA İLE SÜSLENDİ......

AÇILIŞI 10:00 DA YAPMIŞTIK........

ÇİLEKLİ KİVİLİ TART- KEDİ DİLLİ PASTA

KERMES İÇİN YAPTIĞIM MEYVELİ TARTIM

TARİF İÇİN ÖNCEKİ TARİFİMİ  TIKLAYINIZ....

BUNLARDA KERVANSARAY OTELDE YEDİĞİMİZ ÇAY SAATİ TATLILARI

BU DA YİNE KERMES İÇİN YAPTIĞIM KEDİ DİLLİ PASTA....

TARİF İÇİN LÜTFEN   BENİM YEMEKLERİM .COM TILAYINIZ....

GÜL TATLISI

GÜL TATLISI

MALZEMELER:

1 Su bardağı sıvıyağ

1/2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 yumurta

 1/2 paket oda sıcaklığında margarin

1 paket vanilya

1/2 paket kabartmatozu

1 çorba kaşığı sirke

1 tutam tuz

Aldığı kadar un

1 su bardağı kadar ceviz yada fındık

1 tatlı kaşığı gıda boyası

 

ŞERBETİ :

3 Su bardağı su

2.5 Su bardağı şeker

1/4   limonun suyu

Yapılışı; Önce şerbetinin malzemelerini bir tencereye koyun ve kaynatın. Hamurun un , kabartmatozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini karıştırın.Kabartmatozu , vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edin.Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edilir.Hamur ikiye kesilir. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açılır. Çay bardağı ile kesilir. 5 adet yuvarlak yarılırı üst üste gelecek şekilde yanyana dizilir. Rulo şeklinde sarılır ve ikiye kesilir. Ortalarına cevizyada fındık yerleştirebilirsiniz.170 derecelik  fırında üzerleri kızarana (25 dakika) kadar fırınlanır.ılık  şerbetini tatlı sıcakken üzerine dökün. Tatlıların şerbeti iyi çekmesi için alt üst cevirerek şerbeti iyice cekmesi saglanır.

Afiyet Olsun....

 

SAFRANLI KURU MEYVELİ KEK

SAFRANLI KURU MEYVELİ KEK

•3 adet yumurta

•1 su bardağı sıvıyağ

•1 su bardağı toz şeker(2 parmak az)

•1 paket vanilya

•1 paket kabartma tozu

•1 su bardağı süt

•1 çorba kaşığı KURU SAFRAN TOZU

•1 kase KURU MEYVE

bir portakal kabuğu rendesi ve suyu

•2.5 su bardağı un

İlk olarak süt,safran ve portakal suyu bir kaba alıp karıştırılarak eritilir. Diğer taraftan karıştırma kabına ilk olarak yumurtalar kırılır. Üzerine şeker ilave edilerek çırpılır. Daha sonra sıvıyağ, sütlü karışım, vanilyada eklenerek karıştırılır. En son  kuru meyve, yağ ve unu kabartma tozu ilave edilerek hamur hazırlanır. Kek kalıbına dökülerek yada ben gibi muffin kalıbında pişirilir

herkese afiyet olsun... safranının rahatlatıcı ve toksin atıcı bir etkisi var bayılıyorum bu ara safran kullanmaya.......deneyin tavsiye ederim harika bir tat...

AFİYET OLSUN...

DAMLA SAKIZLI KURABİYE

Damla Sakızlı Kurabiye,

2 yumurta

1 su bardağı şeker

250 g tereyağ (oda ısısında, yumuşak)

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı

yada 4 çorba kaşığı sakızlı muhallebi tozu

Nişasta, un ve kabartma tozu birlikte elenir. Diğer malzemelerde ilave edilip yoğurulur. Hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır. Kurabiyeler önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine batırılır.... 170 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Bu kurabiyeler çayla çok güzel gidiyor ve kolay bayatlamıyor.

Afiyet olsun.

Sonunda kdv muhtasar kurumlar derdi bitti......... oh ne rahat........   ayın 28 indede kermesimiz var gıda ve her türlü eşya var yer DENİZLİ nin Kale ilçesi.....

Salı ve çarşamba onun hazırlığı var sonrada  eşimin semineri için Antalya yolcusuyuz 3 gün tatil...

Kızımın tabiri ile YAŞASINNN:))

Taşınma derdi iş telaşı bitti şimdi sıra mart ve nisan yorgunluğunu atmaya geldi daha sık görüşmek dileğiyle ........

MISIR UNU BAZLAMASI İLE EKMEK KAVURMASI

Bilmem anlatabildimmi:))
Bizim buralarda mısır ekmeği bilinmez sadece mısır unundan incecik bazlama yapılır..... sonrada eğer bayatlarsa şekilde görüldüğü gibi doğranıp tereyağda kavrıulur  ve üzerine peynir serpilerek afiyetle yenir..... özellikle bu mısır unundan ekmek kavurmasını çok sevenler vardır.....
bazlamayı annem yapmıştı ben tam denk düşüremiyorum..... öğrenirsem tarif yazarım:))

KIZIM ANNESİNİN ELBİSESİNİ GİYERSE:))

kızım annesinin çocukluk elbisesini giydi.... annem dikmişti bu elbiseyi.......

SAFRANLI KURABİYE

Malzemeler :

250 gram margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

1 çay bardağı mısır nişastası

2 tatlı kaşığı safran

Hazırlanışı :

Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur yoğurulur. Kalıplarla şekil verilir  yada ben gibi kolaya kaçmak için yuvarlanıp çatal  ile şekil verebilirsiniz... gece 11 de kızım istedi diye yaptığım bi kurabiye güzel oldu iş yerindede beğenildi:))  bu sarı renk ne diye hemen soruyorlar.... isterseniz safran koymadan önce benim gibi hamurun yarısını safran koymadan, sade olarak kuru üzüm ile yapabilirsiniz... sonra kalan yarısını safran ile karıştırarak yapabilirsiniz......  safran miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.... Ayrıca yeni mutfağıma alışma çalışmalarım devam ediyor.... en güzel tarfilerle görüşmek üzere.......

HERKESE AFİYET OLSUN.........

HAŞHAŞLI EKMEK

Makinada ekmek yapmayı çok seviyorum bütün malzemeleri koy ohhhh sen keyfine bak çıkan lezzetde pazar ekmeklerine hiç benzemiyor.... o koku o lezzet evi yıkıyor neredeyse..... bu ekmekte onlardan biri...

1+1/4 cup süt
1 yumurta
1+1/2 küçük kaşık maya
1 büyük kaşık şeker
1 küçük kaşık tuz
5 büyük kaşık haşhaş
3 cup un
hepsi bu kadar..... işten gelme saatine ayarla ekmek hazır olsun evde sonra evde varmıydı yokmuydu bayatladımı derdi olmasın.... çünkü bu ekmeğin bayatı bile israf olmuyor...
afiyet olsun herkese.....

Ev yerleştirme yorgunluğum geçmedi hala en kısa zamanda en güzel yemek ve sofraları paylaşmak istiyorum sizlerle........

MANTARLI MENEMEN

UZUN SÜREN BİR AYRIKLIKTAN SONRA BULUŞMAK ÜZEREYİZ.....
Tam hediye çekilişi yapayım dedim araya ev tamiratı taşınma girdi neyse güç bela olsada sonuçlandırdık ama hala kargoya veremedim hediyeyi....... bir taraftan yerleşme telaşı bir taraftan iş yerine geri dönüş kendimi çok yorgun hissediyorum....  birde eve hala internet kurulmamasıda cabası bakalım eksikleri ne zaman gideririz.....
neyse taşınma telaşı arasında yaptığım tariflerden biri var bugün sırada.....

3 adet taze soğan

1 kaşık tereyağ

250 gr mantar

2 adet domates

2 adet yeşil biber

nane

karabiber

yumurta

tuz

önce taze soğanımızı 1 kaşık tereyağda kavuruyoruz sonra içine inve doğranmış biberlerimizi sonra sırası ile domates ve mantarımızıda atıp 10 dakika harlı ateşte pişiriyoruz.... mantar harlı ateşte pişer çünkü böylece çok su kaybetmez... sonra tuz karabiber nane ilave ettikten sonra yumurtasını kırıyoruz ve kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz az ateşte.....sonrada afiyet ile yiyoruz............

Taşınma sırasında açlığı bastıracak müthiş bir lezzetti...

HERKESE AFİET OLSUN.........

KIZIM ALIŞVERİŞTE:))

bayılıyor market gezmeye....

TALİHLİ BELLİ OLDU

EVET TALİHLİ BELLİ OLDU AMA AÇIKLAMAK BİRAZ UZUN SÜRDÜ ÇÜNKÜ İNTERNETİM YOK HALA... PROBLEMLİ BİR TAŞINMA TELAŞI GEÇİRDİM HALADA GEÇİRİYORUM....

AŞAĞIDA BLOGUNU YAYINLADIĞIM İSMİ KIZIM ÇEKTİ TAM 68  KİŞİ KATILDI..... HERKESE TEŞEKKÜRLER.... 500. İZLEYİCİ ÇEKİLİŞİMİZDE GÖRÜŞMEK ÜZERE HEDİYESİ EN KISA ZAMANDA YOLA ÇIKACAK İNŞALLAH..... MERAK  EDENLER ARKADAŞIMIZA HEDİYESİ ULAŞTIĞINDA GÖREBİLİRLER.... TALİHLİDE BUGÜN ÖĞRENECEK KENDİNİ ÇÜNKÜ ONA BİLE YAZI YAZAMADIM....
 EN KISA ZAMANDA GÖRÜŞMEK ÜZERE.........LÜTFEN BANA ADRESİNİ MAİL OLARAK AT....


http://sevdalitatlar.blogspot.com/  BLOGUNUN SAHİBİ SEVİL KAZANDI.....  

YARIN SON GÜN HEDİYEM İÇİN....

EVET BUGÜN SON YORUMLARI ALIP İZLEYİCİLERİM ARASINDA ÇEKİLİŞİ YARIN YAPACAĞIM.... HEDİYEMİ SADECE ALAN KİŞİ BİLECEK:))
BLOGU VARSA YAYINLAYACAK....  YOKSA KİMSE ÖĞRENEMEYECEK:))

BLOGA HİÇ VAKİT AYIRAMIYORUM YENİ MUTFAĞIMDA BULUŞMAK ÜZERE....
GÖRÜŞMEK ÜZERE....

TAŞINMA TELAŞI ve HEDİYELERİM.

tüm eşyalarımı topladım evimin boşalmasını bekliyorum.... Taşınma telaşı sebebi ile yemek yayınlayamıyoruz en kısa zamanda geri dönmeyi ümid ediyor ve diyetimize de devam ediyoruz..... diyet ile ilgili mail atmaya devam arkadaşlar..... onlar kendilerini biliyorlar:))
BİRDE HEDİYELERİMİ ALDIM BURADAN AYLİN UYAR  HANIMA VE ÖZLEM AYAR HANIMA TEŞEKKÜR EDİYORUM FOTOĞRAFLARI ÇEKEMEDİM AMA EN KISA ZAMANDA KULLANIRKEN YAYINLAYACAĞIM....
TEKRAR TEŞEKKÜRLER.........

KAKAOLU KURABİYE

Malzemeler :

250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

2 adet yumurta

2 çay bardağı pudra şekeri

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Süslemek için;

pudra şekeri

Yapılışı :

Tereyağı ve pudra şekeri parmak uçlarıyla birbirine yedirilir. Diğer malzemeler ve aldığı kadar un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğrulur. Önce rulo haline getirilen hamur bıçak yardımı ile 1 cm kalınlığında kesilip  Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Pişen kurabiyeler soğuyunca pudra şekeri serpilerek süslenir....

AFİYET OLSUN



18 MART 2010-1 NİSAN 2010

TARİHLERİ ARASINDA

http://lezizce.blogspot.com/

ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE GÖNDERİYORUM.....

PORTAKALLI KEK- DİYET 3

MALZEMELERİMİZ

3 yumurta

1.5 su bardağı şeker

100 gr. eritilmiş margarin

1 portakal kabuğu rendesi  ve suyu

150 ml süt

1 çay kaşığı tarçın

2.5 su bardağı SİNANGİL KEK UNU(KABARTMATOZU İÇİNDE)

YAPILIŞI

Önce bir tutam tuz ile yumurta beyazı çırpılır sonra sarısı ve şekeri eklenirdiğer malzemeler sırayla çırpılır. 30 cm çapındaki yağlanmış bir tepsiye dökülür. Soğuk fırında pişirilir.Soğuk fırın kullanmamın sebebi malzemeleriniz oda sıcaklığında değilse tavsiye ederim.... keki fırına koyduktan sonra fırını açar 170 dereceye getiririm....

Bu da Aydına giden tariflerimden kesmeden gönderdiğim için ve acele ile çektiğim için içini gösteremedim. gidemedim diye çok içerledim sanırım.....

diyetin 3. günü bugün iyi gidiyor sabah yumurta ve 1 dilim ekmeğimi yedim. işe başladım....

öğleyine yine bol ekşili kaşık salatası ve yanında az yağlı kuru fasulye....yemek istiyorum.....

HERKESE AFİYET OLSUN.....

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK-DİYET 2

MALZEMELERİMİZ

4 Su bardağı un

1+1/2 tatlı kaşık maya

1+1/2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

4 tatlı kaşığı şeker

2 çorba kaşığı sıvıyağ

ARASINA

1 çay bardağı tahin

1/2 çay bardağı ceviz

4 çorba kaşığı şeker

tüm malzemeyi hamur haline getirdim ve 1 saat dinlendirdim. sonra gazını çıkarttığım hamuru 4 parçaya ayırıp açabildiğim kadar ince açtım... Tahin şeker ceviz  karışımını sürüp rulo haline getirdim  ve 1 cm  uzunluğunda kesdim ve yanayana döşedim.... tekrar 1 saat kabarmasını bekledim ve 1 saat fırında 170 derecede kızarana dek pişirdim....

hepsi bu kadar...

Sonrada tadına bile bakılmadan Aydına gitmek üzere yola çıktılar aslında bende gidecektim ama nasip değilmiş izin alamadım...

Diyete gelince bugünde iyi gidiyor sanırım bu sefer daha kararlıyım... çünkü kıyafet almak azap geliyor... mağazalara giripde  gücün olmasına rağmen o kıyafetlere uzaktan bakakalmak çok zor.... bazende yakışmadığını düşünererk uzun süredir kıyafet almadığımı farkettim... kendimi cezalandırdım çoğu zaman....

bedenimi söyleyebilirim genelde 42 bazen 44 e çıkıyor ama çok rahatsız ediyor beni.... hiç birşey yakışmıyor diye düşünüyorum....  38-40 lı bedenşmş özledim:)))

neyse bugünlük bu kadar.....

Unutmadan benim akşam yemeğim tavuklu kereviz salatası  ve haşlama et   tarif akşama inşallah.... Ayrıca evde diyet yapan varmı diye sormuşlar eşim inadına çok zayıf..... Zaten tüm bu emekler onun için... 
Malesef bana eşlik eden yok.....

HERKESE AFİYET OLSUN......

BEN HARİÇ:))

DİYETTEYİM AMA MUTLUYUM ALACAĞIM KIYAFETLERE   MOTİVE OLDUM

MAĞAZALAR BENİ BEKLEYİN GELİYORUM....

TARHANA ÇORBASI

Yemeklerimi daha dikkatli yapıyorum artık zorda olsa diyetin ilk gününü atlattık darısı devamına artık....

eeeee yemeklerimizde değişecek haliyle....

göz kararı yağ  koymak yok artık.....

örneğin bu çorbamız 1 çorba kaşığı yağ ile yapıldı ve ıspanak yemeği ile birlikte afiyetle yendi.....

tarhanayı çok severim zaten diyet yaparkende iyi geliyor.....

ben önce 4 kaşık tarhanayı 1 kaşık yağda kavurdum sonra üzerine ılık su ilave edip çırpıcı ile bir güzel çırrparak yapıyorum topaklaşmıyor....

sonra 2 diş sarımsak ezip atıyoruz..... en sonda dondurucuda haşlanmış nohut  varsa ilave edip....

nar ekşisi ile servis yapıyoruz herkese afiyet olsun......

bunun yanında diyetteyim diye hamur işi yapmadım sanmayın yaptım ama tadına bile bakmadan Aydına yeni taşınan dayımlara gönderdim... aslında kendim götürecektim ama nasip değilmiş.....

Yarın onların tarifi var tahinli çörek ve portakkallı kek......

HERKESE AFİYET OLSUN diyettekiler hariç:))

PAPATYA EKMEK-DİYET 1

Dün pazar kahvaltısı için  normal herzamanki yaptığım sütlü ekmekten yoğurdum fakat papatya ekmeğin yapılışını buradan esinlendim ve şeklini yapmaya çalıştım tam istediğim gibi olmadı ama güzel oldu....

ama diyet dedik ya bir kere kahvaltıda ağzımı bile sürmedim... hafif şeyler yedim  ama bugün bismillah deyip başlamak istiyorum artık:))

sabah kahvaltısına şekersiz hafif müsli ve mısır gevreği karışımı ile başladım  sonra diyet tarfiler birer birer gelecek....

kilomuzuda kenara not edelim:))

hatta benimle birlikte başlamak isteyen varsa birbirimizden haberdar olalım muhakkak....

bu ekmektende öğle yemeğinde ince bir dilim yiyebilirsiniz:))

ama ben tam buğday unundan ekmek yapacağım.....

HERKESE AFİYET OLSUN.......