KURU BİBER TATARI

işte bizim buraların en sevilen en çok kilo aldıran yemeği.....  kuru biber tatarı... hem basit hemde çok lezzetli bir yemek bazıları kebapla bile değişmez diyebilirim..... yalnız bu biberlerin özelliği bizim buranın etli biberi yani kuyunca sadece kabulk kalmaz birde yeşil biberken kurutulur güneşte böyle kızrır.... ayrıca hiç kesmeden saplarından ipe dizerek kuruturuz.... yemeğimize gelince... 1 dizi kuru biberimizi yada istediğiniz miktarda haşlıyoruz.... istenilen yumuşaklığa ulaşınca yaklaşık yarım saat sonra... soğutup çekirdeklerini içinden alıp ayıklıyoruz... bu şekilde yaklaşık bir haftaq bekleyebilir dolapta.... sonra ne zaman canımız çekti bir tavaya 3-4 kaşık sıvıyağ koyup kızartıyoruz....  sonrada sarımsaklı yoğurdun üzerine bu şekilde koyuyoruz ve kalan yağa toz kırmızı biber ekleyip üzerinden gezdiriyoruz..... üffff nasıl canım istedi.....

bunu herkese taddırmak isterimm aslında çünkü bu yöreye gelen memurlarımız biberlerimizin devamını tayini çıktıkları yerlerden sipariş ediyorlar..... ayrıca tarif benim ama bu yemeği annemden fotoğrafladım....

bu arada bi arkadaşımız sizin oralar nereler diye sormuş DENİZLİ KALE İLÇESİ.........

HERKESE AFİYET OLSUN.........

KELEBEK KAPI SÜSÜ

Annem vardı dün akşam bizde tv nin yine kablosu bozuk olduğu için kendimizi hobiye verdik... daha doğrusu verdirttim.... Malzemeleri koydum önlerine birazda siz çalışın kermese dedim...  iyiki de demişim 3 tane fotoğraf çerçevesi birde bu kapı süsünü yaptılar kızkardeşim aslı ile birlikte.... BAKALIM NİSAN AYI kermesinde kimlere nasip olacak bunlar...... fiyatı 20 ytl buradan almak isteyen olursa da güzel olur.....

KALIPTA PRATİK POĞAÇA

MALZEMELERİMİZ:

1+ 1/8  Cup süt

1 Yumurta beyazı

3 adet patatesin püresi(haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş)

3 cup un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çorba kaşığı süt tozu

İÇİ MALZEME:

1 Bardak lor peyniri

1 tutam maydanoz

tuz

karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

önce unumuzu ve mayamızı bir güzel karıştırıyoruz sonra içine malzemelerimizi koyup bir güzel yoğuruyoruz... sonra hamurumuz iki kat kabarana kadar dinlendiriyoruz... sonrada gazını çıkartıp yoğurarak kalıbımızın içine döküyoruz elimizle içi çukur olacak şekilde açıyoruz.... içine maydanozlu lorlu harcımızdan yada istediğiniz gibi bir harç hazırlayıp üzerini yanlardaki hamuru birleştirerek kapatıyoruz.... en son yumurta sarısını sürüp  1 saat daha bekledikten sonra fırında 45 dakika 170 derecede pişiriyoruz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz herkese afiyet olsun....... ne kadar hızlı yazdım aynı konuşur gibi oldu..... neyse umarım anlatabilmişimdir bazen yapılacakları unutacağım diye ard ardına sıralıyorum cümlelerimi.... herkese iyi geceler.....

SON DAKİKA SÜRPRİZİ

erkek kardeşimin son dakika sürprizi onun evinde çok beğendiğimi söylüyordum EN SON ÖĞLEYİN KAHVE İÇERLERKEN YAKALADIM VE YİNE SÖYLEMİŞTİM... TEK TUŞLA KAHVE İÇTİNİZ BENİ NİYE ÇAĞIRMADINIZ DİYE:))  BANADA BİTANE ALMIŞ HEDİYE ETTİ  ÇOK SEVİNDİM....

TEŞEKKÜRLER.....TEŞEKKÜRLER..... TEŞEKKÜRLER.....TEŞEKKÜRLER.....

BİRDE  YANDAKİ KARACA YEMEK TAKIMINIDA GİZLİ BİR SPONSORUM HEDİYE ETTİ:)) ONADA TEŞEKKÜRLERİMİ SUNUYORUM EN YAKIN ZAMANDA KARACA YEMEK TAKIMIM İLE YEMEK FOTOĞRAFLARIM YAYINLANACAKTIR.....

100. YAZIMA BUNLAR HEDİYE EDİLDİ BAKALIM 1000. YAZIMA ARABA BEKLİYORUM BLOG BANA ŞANS GETİRDİ:))

TERBİYELİ ET HAŞLAMA

TARİFİ KENDİMİ İYİ HİSSETTİĞİMDE:((

dedim  çünkü başım ağrıyordu ve işe gelmemeyi ev hanımlığına alışmışım epeydir ....bugün zor geldi işe gelmek... SSK BAĞKUR işlemleri bi hayli kafa yoruyor... birde araya bazı problemli insanların kaprisleri giriyor... bazılarına laf anlatamıyoruz öyle şeyler işte..... neyse.... gelelim tarifimize....

MALZEMELERİMİZ:

yarım kilo et

2 adet havuç

2 adet patates

4 çorba kaşığı bezelye

2 kaşık un

1 kaşık tereyağ(etim yağsız olduğu için:))

1 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı su

yarım su bardağı soğuk süt

önce etimizi bir güzel haşlıyoruz sonra etimizi süzegeç ile alıp suyunuda kefinden arınması için ince süzgeçten geçiriyoruz... sonra tenceremize önce tereyağ  ve unu koyarak unu kavuruyoruz sonra üzerine soğuk sütümüzü ve et suyumuzu ilave ediyoruz sonra bu terbiye ettiğimiz suyun içine yıkanmış doğranmış diğer malzemelerimizi patates havuç tuz bezelye ilave edip haşlmaya devam ediyoruz.... yaklaşık yarım saat daha yeterli....servis yaparken üzerine dereotu serperseniz tadı çok güzel oluyor.... HERKESE AFİYET OLSUN:))

KEDİ DİLLİ EKLER:))

Bunlar kızımın yeni yemek takımı:)) ve kızımın çikolata soslu kedi dili bisküvileri......

YALANCI EKLER DİYEBİLİRİZ

Gerçektende ekler gibi duruyor yerken farkına varılıyor:))

Kedi dili bisküvilerini kahve ile ıslattım sonra üzerine vanilyalı puding sürdüm bir kat daha kedi dili koyup yine kahve ile ıslattım ve en üzerine çikolata sosu ve antep fıstığı  ile süsledim... çalışan annelere pratik bir tarif afiyet olsun......

MEYVELİ İRMİK TATLISI

Daha önce verdiğim bi tarif sadece farklı olarak içine  PORTAKAL SUYU YERİNE  kuru kayısı ve kuru inciri önceden ıslatarak ilave ettim.... buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerini meyve ile süsledim.... ağır olmasın diye jöle kullanmadım.

ayrıntılı tarif için tıklayınız...

SUNSHİNE ÖDÜLÜ

sevgili ASLI.... http://pembetatlar.blogspot.com/ ve sevgili nesibe  http://kucuksofra.blogspot.com/ 
bana ödül vermişler çok teşekkürler....
bende bu ödülü arkadaşlara layık gördüm........
http://casminella.blogspot.com/
http://bendensofralariniza.blogspot.com/
http://cafecikolata.blogspot.com/
http://cahideninelleri.blogspot.com/
http://tubanintarifleri.blogspot.com/
http://aysultan.blogspot.com/
http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/

ECRİN PASTASI

Kızımın kedi dili bisküvili ve çilekli cremoleli acil pastası:)) çok seviyor bu pembeyi....

UYUYAN MELEK

upsiy-daisy li tişörtü ile uyuya kalan bi melek......

GECE BAHÇESİNİ ÇOK SEVİYOR.

YENİ NESİL HAMBURGER YERKEN....

Kızımın en sevdiği arkadaşı SERRA nın odası....

ISPANAK BORANI

Ben çok severim bu yemeği önceden yapmıştım şimdi paylaşabiliyorum ancak....... ama tabi evde sevmeyenler olunca pek yapılmıyor.... altta sarımsaklı yoğurt  üzerinde az yağda kavrulmuş ıspanaklar... üzerinede kımızı biber..... çok güzel oluyor.... denemeyen yoktur diyorum ama belkide vardır bizim burada sık yapılır herkesde bilir....

HERKESE AFİYET OLSUN....

BONİBONLU KURABİYE

tarif sevgili BAL KÜPÜ sitesinde......  Ben çok sevdim eminim sizde çok seveceksiniz.... gülten ablamlar geldiğinde yapmıştım..... gerçi çocuklar sadece üzerini yedi ama:)) olsun yinede sevdiler.....

AFİYET OLSUN....

Ayrıca buradan sadece ıspanaklı kek yapanlara sesleniyorum:)) ÇEŞİTLERİMİZDENDE DENEYİNİZ....

Misafirleriniz sıkılabilir:))

BUGÜNÜM YARINIM

..............................BAZEN BİR RESİM ANLATIR HERŞEYİ................................

....................SÖZE GEREK YOK............

MERCİMEKÇORBASI

MALZEMELERİMİZ

1 Bardak kırmızı mercimek

1 tatlı kaşık tuz

1 büyük patates

1 büyük soğan

1 adet havuç

 yeteri kadar su

ÜZERİ İÇİN:

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı sıvı yağ

mercimek soyulmuş patates soğan ve havuç bir güzel haşlanır.... sonra bir güzel blenderdan geçirilir.... ve süzgeçte süzülür. sonrada  tereyağ sıvıyağ içine kırmızı biber ayrı bir tavada kızdırılır ve süzgeçten geçirilmiş çorbamıza ilave edilir... bir taşım daha kaynatılır.... ev yapımı domatesli kıtır ekmeklerle servis yapılır...

Yarın Denizlide olacağım iş için  malum ssk bağkur.... Ama tarifim sizlerle otomatik olarak buluşacak:))

HERKESE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN.....

PORTAKAL MARMELATLI KURABİYE VE ZENCEFİLLİ EKMEK

Herkese günaydınlar.... biraz geç bi günaydın ama olsun.... işyerindeyim yukarıdaki resmi yayınlar yayınlamaz yorumları ile GÜNAYDINLARI İLE beni yalnız bırakmayan arkadaşlarıma teşekkürler....  sevil beni dün blog dostları arasında saymış benimde o kadar çok dostum varki burada hepsine teşekkür ediyorum yorumları ve arkadaşlıkları için..... ayrıca sana teşekkürler  SEVDALI TATLAR SEVİLCİĞİM...
bugün o dostlarımda adresler vererek başlayayım herkeste kimlerden ilham aldığımı öğrenmiş olur böylece.......

• sevgili ASLI....PEMBE TATLAR Gerçekten harika fotoğrafları olan kardeşim aslı gibi pespembe bi dünyası var.....
• sevgili YILDIZ....MANDALİN ÇIKMAZI korkmayın wipe out daki gibi arjantin çıkmazı değil bu çok tatlı cicili bicili bir çıkmaz.... zaten girince çıkmaz istemezsiniz.... bizim tanışmamızda pepino  sayesinde olmuştu... ona bi pepino borcum var....
• sevgili YEŞİM....PAŞA KIZI MUTFAKTA  ismi ilginç gelmişti önce bir baktım ki gerçekten paşalara layık yemekler yapıyor....
• SEVİL....birdemliksohbet benim gibi muhasebe sektöründeki arkadaşlardan.... soft bowl yarışmasının organizatörü yanılmıyorsam:)
• ELİF....mutfakdakimvar-KEYFİ MUTFAK SELÇUK İİBF FAKÜLTESİNİ aynı zamanlarda bitirip burada tanıştığımız bir arkadaş hocamız  SERDAR ÖĞE görmesin bu halimizi:))
• ve diğer arkadaşlarım.....herkesi sayamıyorum çalışmam gerek:))
• http://casminella.blogspot.com/
• http://bendensofralariniza.blogspot.com/
• http://cafecikolata.blogspot.com/
• http://cahideninelleri.blogspot.com/
• http://tubanintarifleri.blogspot.com/
• http://aysultan.blogspot.com/
• http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/

ve diğerleri hepsi çok güzel siteler.... gezmenizi tavsiye ediyorum....
Gelelim tarifimize.... tarifimiz tabiki ustamız OKTAY USTA DAN   buradan görebilirsiniz tek fark ben arasına portakalı içine koymakla yetinmedim marmelatını arasına sürüp rulo yaptım..... güzel oldu....
Ekmeğimiz ise malzemelerimiz....  3 cup un, 1 büyük kaşık toz zencefil,1 yumurta,1+1/2  küçük kaşık maya,1 büyük kaşık şeker,1 küçük kaşık tuz,1+1/4 cup su yada süt  hepsini makinama koydum harika bi ekmek oldu....  tavsiye ederim kokusu devirdi evi   :))
HERKESE AFİYET OLSUN....

KAŞARLI KREP

Kahvaltı soframızdan...... tarifi daha önce vermiştim.....

PORTAKALLI HAVUÇLU KEK

İki bardak keki diyorum ben buna çünkü dayımlar gelecekti  evde sadece iki bardak un kalmış ve ben bu keki yaptım... çok güzel oldu...

3 yumurta

1 bardak şeker

1 çay bardağı yağ

1 çay bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğu rendesi

2 havuç rendesi

1 tatlı kaşık zencefil tozu

a paket kabartma tozu

2 bardak un

1 çay bardağı kırılmış ceviz

önce yumurta ile şekeri bir güzel çırptım sonra diğer malzemeleri önce sıvılar olmak üzere ekledim ve 25 cm borcama döktüm.... üzerine susum serperek 170 derecede pişirdim.... çok güzel oldu... hatta artanı ile truff yapmak istiyordum onu bile yapamadım:(( oysa kremamı bile almıştım ama yapamadım ÇÜNKÜ HEMEN BİTTİ:))

herkese afiyet olsun.....

2010da beni neler bekliyormuş..............................................................................................................

bir mimarın hobisi sitesinden aldım BOĞA BURCU... yani eşim ve ben......
Sosyal hayatınız renkleniyor
2009 boyunca kariyerinizde sizi bazen oldukça yoran, bazen de isminizi ön plana çıkaran şeyler yaşadınız. Ama bu yıl her şey değişiyor. 2010 yılı içerisinde iş yaşamında durduğunuz yerde kalmayacak ilerleyeceksiniz. 18 Şubat sonrasında ise sıkıntılarınız hızla yok olacak. Yetenekleriniz göze çarpacak. Yeni yıl size sosyal alanda da yenilikler getirecek. Beraberinde pek çok davete katılıp, güzel ve yoğun günler geçireceksiniz. Daha da önemlisi, toplumun önemli kesimlerinden insanlarla sık sık bir araya gelme fırsatı bulacaksınız.
bakalım görelim:))

ÇOBAN SALATA VE BALIK

Pazar günü hiç yemek yapmak içimden gelmedi dondurucuda balığım vardı hemen çıkartıp onu kızarttım. yanınada domatesli bir çoban salata....  çok fazla balık bulunmuyor bizim ilçede o yüzden dondurucudan kullanmak zorunda kalıyoruz.... ama hem güzel oldu hemde değişiklik oldu..... üzerine dere otu serptim güzel oldu......

MUZ KIZARTMASI

Geçenlerde bir tv programında gördüm muzu az tereyağda kızarttılar... sonrada üzerine bal dökerek servis yaptılar.... ilginç geldi denedim denenmeye değer.... ama bi daha yaparım demem....

OH NE KOLAY SALÇALI SPAGETTİ:))

İçimden hiç bir şey yazmak gelmiyor bugün başımda bir ağrı....  yorgunluk kırgınlık var.... havada bir sıkıcı sadece fotoğraf yayınlamak istedim sizlere.... en güzel tariflerle dönmek üzere.........