KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler

750 gr yağsız dana kıyma

2 soğan, rendelenmiş

3 çorba kaşığı pirinç

1 yumurta, köfte içine koymak için

2 yumurta kızartmak için, çırpılmış

1/2 demet maydanoz, ince doğranmış

4-5 çorba kaşığı galeta unu

tuz, karabiber, kimyon

kızartmalık yağ

Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra, bir bardak sıcak suda yaklaşık 15 dk kadar yavaş haşlayıp suyunu çektirin.

Tencereye yağ koymadan soğanı, maydanozun yarısı ile kıymanın yarısını koyup suyunu çektirerek iyice kavurun. Kavrulmuş et ile kalan çiğ kıymayı karıştırın.

Maydanozun kalan yarısı, tuz, karabiber, kimyon ve 1 adet yumurtayı da ilave edip yoğurun. Pirinçler ezilmemesi için en son koyup biraz daha yoğurun.

Kıymalı karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp oval yassı köfteler yapın.

Köfteleri önce galeta ununa sonra da yumurtaya bulayıp kızartın.

Afiyet olsun !

Tarif sevgili özlemin günlüğü sitesindendir.....

FIRINDA KÖFTE

FIRINDA KÖFTE

Köfte için
500 gr kıyma

yarım çay bardağı galeta unu

1 tatlı kaşığı karabiber

yarım demet maydanoz

1 soğan rendesi

2 yemek kaşığı  zeytinyağı

1 diş sarımsak, dövülmüş

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı süt

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı salça

1 yumurta

Malzemeler:

yarım çay bardağı zeytinyağı

4 patates

1 çay kaşığı tuz

5 sivribiber

2 kaşık salça

3 domates

yarım çay bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup uzunlamasına köfteler elde edilir...

  Fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını döküp yağlanır ve patatesleri soyup halka şeklinde kesilir ve tepsinin en altına dizilir.üzerine tuz serpilir.üzerine yapılan köfteler dizilir.
Sivri biberleri ikiye bölerek patateslerin üzerine yerleştirin.Domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.

Yarım çay bardağı kaynar suyu salça ile karıştırarak fırın kabına gezdirin. Kabın üzerini folyo ile kapatıp 200C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.

SALÇALI MAKARNA

Herkese yorumları için çok teşekkür ederim..... 

HERKESE AFİYET OLSUN...

ÇANAK KÖFTE--- MİLFÖYLÜ...

bu köfte işten eve gelip acele ile yaptığım ve farklı bir harç ile yaptığım bir köfte yarım kilo dana kıymasının içine KNORR MEYHANEBULGUR PİLAVI HARCI yarısını ekledim.1 çay bardağı galeta unu 2 yumurta 1 soğan rendesi hepsi bu baharatlar zaten pakette olduğundan baharat eklemiyorsunuz.... sonra muffin kalıbının içine küçük çanaklar oluşturdum önce 20 dakika pişirdim sonra üzerine patataes havuç ve bezelye garnitürü koydum en üzerine birer dilim kaşar ve en üzerine milföyle sıkıştırarak kapattım ve yumurta sarısı sürdüm bi yarım saat da pişti... yani milföyler kızarana dek....

Aynı köfte harcından artanınada biraz isot atarak bu adanaları elde ettim fırına sürdüm.... afiyetle yedik yalnız benim kıymam yağsızdı biraz kuruma eğilimi gösterdi... biraz yağlı olursa iyi olur....

Bu resmi aceleden çok iyi çekememişim.... artık idare eder...

herkes çok açtı bir an evvel koymak istedim....

Ayrıca arkadaşlar knorrda üye olanlara çok güzel hediyeler var..... knorrun sitesini ziyaret etmenizi tavsiye ederim....

HERKESE AFİYET OLSUN...........

PATATESLİ TEPSİ KÖFTEM

• 
  
  Ne çok yemeğim varmış fotoğrafı hazırda bekleyen buda köfte harcı ile yaptığım köfteler....diğerleri kadar lezzetli olmuyor ama acele ettiğimizde işe yarıyor işte..... 
  
  
  
• 
  
  köfte harcı ile yoğurduğum  kıymayı şekil vererek bi patates bi köfte şeklinde yağlanmış tepsiye diziyorum
  
  
  
• 
  
  170 derece fırında yarım saat pişiriyorum
  
  
  
• 
  
  sonra yazdan hazırladığım konserve domates sosumu üzerine döküp birazda çeri domates ve biber ilave edeip bir yarım saat daha pişiriyorum işten eve gelince pratik bir yemek oluyor....
  
  
  
• 
  
  AFİYET OLSUN....
  
  
  

TERBİYELİ SULU KÖFTE

Bugün söze nasıl başlasam bilmiyorum ama direk kıymayla işe başlasam iyi olacak buradan fazla birşeyde paylaşmak iyiye gelmez.))

önce yarım kilo kıyma 1 büyük soğan biraz maydanoz biraz dereotu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yumurta ,1 çay bardağı galeta unu karabiber kimyon  ,1 adet patates rendesini,hepsini yoğurup küçük top köfteler elde ettim...sonra bunları  kızarttım.... ayrı birtencereye çok az yağ koyup 1 çorba kaşığı unu çok az kavurdum sonra soğuk su ilave ettim..... su kaynadıktan sonra önce patatesleri çiğ olarak ekledim sonra pişmeye yakın köftelerimi ekledim... isterseniz bezelyede ekleyebilirsiniz....

HERKESE AFİYET OLSUN........

DALYAN KÖFTE

dalyan köfte tarifimi nursunca fikirler bloğundan aldım , denedim şimdi sizlerinde denemeniz için yayınlıyorum.... kendi başka tariflerimde var aslında yayınlamam gereken ama tarif yazmak için bugünlerde kafam hiç müsait değil... kendimi yazmaya veremiyorum.... en kısa zamanda görüşmek üzere...... bu arada tabağın yanındakilerde patates köfteleri..... onun tarifide inşallah başka zaman.....