ARAP ARPA UNU İLE SAĞLIKLI EKMEK

Keten tohumunun;

• Kolesterolü düşürdüğü, felç ve kanser için iyi bir destek gıdası olduğu,  
• Sindirim sisteminde mide ve bağırsak iç duvarlarını temizlediği ve  
• Genelde kabızlığa iyi geldiği,  
• Özellikle de unutkanlık gibi rahatsızlıklara birebir olduğu bilinmektedir. 

Yukarıdaki sayılanlardan farklı olarak keten tohumu;

• Kan şekerini ayarlamada,  
• Bazıı deri hastalıklarının iyileştirilmesinde  
• Bazı yaraların daha çabuk iyileşmesi için destekleyici gıda olarak  
• Kemik ve destek sistemin kuvvetlendirilmesinde
• Bazı solunum yolu rahatsızlıklarında
• Deri ve organların dış yüzeylerini örten dokuların yenilenmesine yardımcı olmasında uzun zamanlardan beri kullanılmaktadır.kaynak:http://www.sagliksifa.com/91-Keten-Tohumu.html

MALZEMELER:
750GR Arap arpa unu
510 ml ılık su
5 gr şeker
1 paket maya
1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu
Tüm malzemeleri karıştırarak suyu azar azar ilave etmek şartıyla 10 dk boyunca yoğrulur. sonra yağlanmış tepsiye alınır.2 saat kadar bekletilir.Hamur dinlenip kabardıktan sonra 1 saat 180 derecede pişirilir.

Bu ekmek benim diyet ekmeğim yemeğin yanında bir parça yiyorum tıka basa doluyor midem..... şimdilik 3.5 kilo verdim bakalım ramazanda ne yaparız....

HERKESE AFİYET OLSUN....

Buda benim cimcime kızım bu yıl 3 yaşını bitirdi.....

RUS ÇAVDAR EKMEĞİ

Malzemeler;

 260 gr Sinangil Rus  Çavdar unu (İçerisinden mayası çıkıyor)

2 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

330 ml.Su

Ve Paket İçeriğindeki Maya

Tüm malzemeyi bir güzel yoğurup yarım saat dinlenmeye bıraktım sonra tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra boton kek kalıbına koyup üzerine çizikler attım ve 170 derecede pişirdim....
 HERKESE AFİYET OLSUN.

2 - BAKARA SÛRESİ
Medine döneminde inmiştir. Kur’an-ı Kerim’in en uzun sûresi olup 286 âyettir. Adını, 67-73. âyetlerde yer alan “bakara” (sığır) kelimesinden alır. Sûre, İslâm hukukunun ana konularıyla ilgili pek çok hüküm içermektedir.
Bismillahirrahmânirrahîm
1. Elif Lâm Mîm.1
2. Bu, kendisinde şüphe olmayan kitaptır. Allah’a karşı gelmekten sakınanlar için yol göstericidir.
3. Onlar gaybe2 inanırlar, namazı dosdoğru kılarlar, kendilerine rızık olarak verdiğimizden de Allah yolunda harcarlar.
4. Onlar sana indirilene de, senden önce indirilenlere de inanırlar. Ahirete de kesin olarak inanırlar.
5. İşte onlar Rab’lerinden (gelen) bir doğru yol üzeredirler ve kurtuluşa erenler de işte onlardır.
Not: Yanında (*) işareti bulunan sureler Medeni (Medine'de inmiş), diğer sureler Mekki (Mekke'de inmiş)tir.
 Kaynak http://www.diyanet.gov.tr/

PİŞİ

 PİŞİ

MALZEMESİ

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 çay kaşığı kabartma tozu

 1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un
(ben sinangil domatesli baharatlı un kullandım harika bir lezzet oldu)

1 su bardağı sıvı yağ kızartma için

YAPILIŞI

1- Yumurta, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, kabartma tozu, tuzu karıştırdım. Aldığı kadar un ile bir hamur yaptım.

2- Hamuru iyice yoğurarak 1 cm kalınlığında yuvarlak açtım.

3- Çay bardağı ile yuvarlak keserek sıvı yağda kızarttım.

NOT: Hamurun kenarından artan kırıntıları da kızartarak çorba ile servis yapabilirsiniz...

AFİYET OLSUN...

MISIR UNU BAZLAMASI İLE EKMEK KAVURMASI

Bilmem anlatabildimmi:))
Bizim buralarda mısır ekmeği bilinmez sadece mısır unundan incecik bazlama yapılır..... sonrada eğer bayatlarsa şekilde görüldüğü gibi doğranıp tereyağda kavrıulur  ve üzerine peynir serpilerek afiyetle yenir..... özellikle bu mısır unundan ekmek kavurmasını çok sevenler vardır.....
bazlamayı annem yapmıştı ben tam denk düşüremiyorum..... öğrenirsem tarif yazarım:))

HAŞHAŞLI EKMEK

Makinada ekmek yapmayı çok seviyorum bütün malzemeleri koy ohhhh sen keyfine bak çıkan lezzetde pazar ekmeklerine hiç benzemiyor.... o koku o lezzet evi yıkıyor neredeyse..... bu ekmekte onlardan biri...

1+1/4 cup süt
1 yumurta
1+1/2 küçük kaşık maya
1 büyük kaşık şeker
1 küçük kaşık tuz
5 büyük kaşık haşhaş
3 cup un
hepsi bu kadar..... işten gelme saatine ayarla ekmek hazır olsun evde sonra evde varmıydı yokmuydu bayatladımı derdi olmasın.... çünkü bu ekmeğin bayatı bile israf olmuyor...
afiyet olsun herkese.....

Ev yerleştirme yorgunluğum geçmedi hala en kısa zamanda en güzel yemek ve sofraları paylaşmak istiyorum sizlerle........

PAPATYA EKMEK-DİYET 1

Dün pazar kahvaltısı için  normal herzamanki yaptığım sütlü ekmekten yoğurdum fakat papatya ekmeğin yapılışını buradan esinlendim ve şeklini yapmaya çalıştım tam istediğim gibi olmadı ama güzel oldu....

ama diyet dedik ya bir kere kahvaltıda ağzımı bile sürmedim... hafif şeyler yedim  ama bugün bismillah deyip başlamak istiyorum artık:))

sabah kahvaltısına şekersiz hafif müsli ve mısır gevreği karışımı ile başladım  sonra diyet tarfiler birer birer gelecek....

kilomuzuda kenara not edelim:))

hatta benimle birlikte başlamak isteyen varsa birbirimizden haberdar olalım muhakkak....

bu ekmektende öğle yemeğinde ince bir dilim yiyebilirsiniz:))

ama ben tam buğday unundan ekmek yapacağım.....

HERKESE AFİYET OLSUN.......

SAFRANLI EKMEK

SAFRANLI  EKMEK

Malzemeler:

3 bardak beyaz un

1 çorba kaşığı şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

1+1/4 bardak su

1 dolu tatlı kaşığı safran 

1 tatlı kaşığı instant kuru maya

25 gram tereyağı, yumuşak

Makinede Yapılışı:

Ekmek haznesini malzemeleriyle birlikte makineye yerleştirip kapağını kapayın. malzemeyi önce sıvılar sonra katı malzemeler olmak üzere sıra ile koyarsanız daha iyi sonuç alırsınız.

 Beyaz ekmek, 700 gram, orta kızarıklık seviyesini seçerek makineyi çalıştırın. 

 Programın ilk 5 dakikasinda makinenin kapağını açıp malzemelerin iyice karışmış olduğunu kontrol edin. Eğer karışmamış malzeme varsa  spatula ile karışmasına yardım edin.

5 dakika sonra hamurun yapısını kontrol edin. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gereklidir. Hamurunuz çok kuru ve sert olmuşsa birkaç kaşık su ilave ederek yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Eğer sıvı olmuşsa birkaç kaşık un gerekebilir.

 Pişti sinyalinden 5 dakika sonra,  hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği  bir soğutma teline veya ızgara üzerine alın. 20 dakika beklettikten sonra kesin.

BEN PAZAR KAHVALTIDA İKRAM ETTİM ÜZERİNE TEREYAĞ VE BAL İLE ÇOK LEZZETLİ...

Kokusu çok garipseyeceğiniz bir koku değil ayrıca çocuklara kahvaltı yaptırabilmek için doğal bir renklendirici tavsiye ederim.....

 HERKESE AFİYET OLSUN....

GÜL DESENLİ SÜTLÜ EKMEK

MALZEMELERİMİZ

1+1/8 cup süt

1 yumurta

1 tatlı kaşığı maya

1tatlı  kaşığı tuz

3 cup un

Bu kadar basit arkadaşlar...  ekmek yapma makinasına koydum o yoğurdu mayalanmasını sağladı bende kalıba koyup pişirdim.... bu kadar basit.... Ben ekmeği hazır almaktansa yapmayı ve bu ev yapımı ekmekleri ikram etmeyi çok seviyorum... herkese tavsiye ediyorum ekmek makinalarını... katkısız ekmekler kekler yapmak için ideal....

AFİYET OLSUN.....

PORTAKAL MARMELATLI KURABİYE VE ZENCEFİLLİ EKMEK

Herkese günaydınlar.... biraz geç bi günaydın ama olsun.... işyerindeyim yukarıdaki resmi yayınlar yayınlamaz yorumları ile GÜNAYDINLARI İLE beni yalnız bırakmayan arkadaşlarıma teşekkürler....  sevil beni dün blog dostları arasında saymış benimde o kadar çok dostum varki burada hepsine teşekkür ediyorum yorumları ve arkadaşlıkları için..... ayrıca sana teşekkürler  SEVDALI TATLAR SEVİLCİĞİM...
bugün o dostlarımda adresler vererek başlayayım herkeste kimlerden ilham aldığımı öğrenmiş olur böylece.......

• sevgili ASLI....PEMBE TATLAR Gerçekten harika fotoğrafları olan kardeşim aslı gibi pespembe bi dünyası var.....
• sevgili YILDIZ....MANDALİN ÇIKMAZI korkmayın wipe out daki gibi arjantin çıkmazı değil bu çok tatlı cicili bicili bir çıkmaz.... zaten girince çıkmaz istemezsiniz.... bizim tanışmamızda pepino  sayesinde olmuştu... ona bi pepino borcum var....
• sevgili YEŞİM....PAŞA KIZI MUTFAKTA  ismi ilginç gelmişti önce bir baktım ki gerçekten paşalara layık yemekler yapıyor....
• SEVİL....birdemliksohbet benim gibi muhasebe sektöründeki arkadaşlardan.... soft bowl yarışmasının organizatörü yanılmıyorsam:)
• ELİF....mutfakdakimvar-KEYFİ MUTFAK SELÇUK İİBF FAKÜLTESİNİ aynı zamanlarda bitirip burada tanıştığımız bir arkadaş hocamız  SERDAR ÖĞE görmesin bu halimizi:))
• ve diğer arkadaşlarım.....herkesi sayamıyorum çalışmam gerek:))
• http://casminella.blogspot.com/
• http://bendensofralariniza.blogspot.com/
• http://cafecikolata.blogspot.com/
• http://cahideninelleri.blogspot.com/
• http://tubanintarifleri.blogspot.com/
• http://aysultan.blogspot.com/
• http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/

ve diğerleri hepsi çok güzel siteler.... gezmenizi tavsiye ediyorum....
Gelelim tarifimize.... tarifimiz tabiki ustamız OKTAY USTA DAN   buradan görebilirsiniz tek fark ben arasına portakalı içine koymakla yetinmedim marmelatını arasına sürüp rulo yaptım..... güzel oldu....
Ekmeğimiz ise malzemelerimiz....  3 cup un, 1 büyük kaşık toz zencefil,1 yumurta,1+1/2  küçük kaşık maya,1 büyük kaşık şeker,1 küçük kaşık tuz,1+1/4 cup su yada süt  hepsini makinama koydum harika bi ekmek oldu....  tavsiye ederim kokusu devirdi evi   :))
HERKESE AFİYET OLSUN....

DOMATESLİ EKMEK(49. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ)

1CUP SU

1 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT

1 KÜÇÜK KAŞIK MAYA

1 KÜÇÜK KAŞIK TUZ

1 KÜÇÜK KAŞIK ŞEKER

3 ÇORBA KAŞIĞI ÖNCEDEN ISLATILMIŞ DOMATES

4 CUP UN

1 YUMURTA

BU TARİFİ 49. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ İÇİN YAPTIM VE MİSAFİRLERİME İKRAM ETTİM MAKİNADA YAPILAN ÇAY SAATİNEDE ÇOK YAKIŞAN PRATİK BİR TARİF ÜZERİEN LABNE PEYNİR SÜREREKTE İKRAM EDEBİLİRSİNİZ...HERKESE AFİYET OLSUN.....

MAYDANOZLU EKMEK

Bugün herzamanki ekmek tarifimi yoğurtla yaptım yani 1 cup süt yerine 1 cup katı yoğurt kullanıp pişmeye yakın içine maydanoz ekledim... harika kokusu vardı eşim ot sevmemesine rağmen benim otlu ekmeğimi yedi:))

AFİYET OLSUN...

YUMURTALI EKMEK-NANELİ...

Geçengün yaptığım haşhaşlı ekmeği sabah kahvaltıda yumurtalı ekmek yaparak servis yaptım.... hiçbir tanesi ziyan olmadı.....

kahvaltılar için çocukluğumuzun unutulmazını şimdi kızım için yapıyorum.....

HAŞHAŞLI EKMEK

Makinada ekmek yapmayı çok seviyorum bütün malzemeleri koy ohhhh sen keyfine bak çıkan lezzetde pazar ekmeklerine hiç benzemiyor.... o koku o lezzet evi yıkıyor neredeyse..... bu ekmekte onlardan biri...

1+1/4 cup süt

1 yumurta

1+1/2 küçük kaşık maya

1 büyük kaşık şeker

1 küçük kaşık tuz

5 büyük kaşık haşhaş

3 cup un

hepsi bu kadar..... işten gelme saatine ayarla ekmek hazır olsun evde sonra evde varmıydı yokmuydu bayatladımı derdi olmasın.... çünkü bu ekmeğin bayatı bile israf olmuyor....

afiyet olsun herkese.....

DAMLA SAKIZLI EKMEK

HARİKA KOKUYOR ARKADAŞLAR HERKESE TAVSİYE EDERİM.....

Ben ekmek yapma makinasında yaptım isterseniz eldede yapılabilir...

2 çorba kaşığı sakızlı muhallebi tozu(bildiğiniz paket sakızlı muhallebi)
1 bardak süt
2 yumurta
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı un


hepsini makinama koydum ve normal ekmek ayarına getirdim..... 3 saatte hazırdı....
siz yapmak isterseniz hamuru yoğurup 1,5 saat dinlendirin..... sonra gazını çıkartıp bir kek kalıbını yağlayıp dökün.... tekrar 1 saat dinlendirip 170 derecede pişirin...

HERKESE AFİYET OLSUN....

PEKMEZLİ EKMEK

Evet ekmek işi cesaret ister her zaman bendede fazlası ile var.... bi fırıncıdan duymuştum heryerin esmer ekmeği yenmez diye çünkü ya kakao yada pekmez koyarlar demişlerdi.... bende öyle yaptım pekmez koydum be esmer diyet ekmeği elde ettim:)))

şaka bir yana çok şekerli bir tadı olmadığından ister yemeğin yanında ister kahvaltıda harika bir ekmek oldu şimdi tarifimize geçelim....

yine her zamanki benim müthiş makinamla yaptık....

Malzemeler:

1 cup pekmez

1/8 cup süt

1+1/2  küçük ölçek maya

1 küçük ölçek tuz

3 cup un

1 yumurta

malzemeleri koydum ve 1 nolu yani normal ekmek ayrında ayarladım 3 saat sonra ekmek hazır.....

işte benim makinam SİNBO.....

MEYVELİ EKMEK

GDO olayı çıktıktan sonra doğal beslenmeye daha önem verir olduk... mümkün olduğunca herşeyimizi kendimiz hazırlamaya çalışıyoruz... ekmek buna dahil... ya yufka yiyoruz yada ekmek yapma makinasında harika çeşit ekmekler yapıyoruz... bu da onlardan biri....
1 bardak süt
1 yumurta
1 fincan şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 paket kuru meyce(1 fincan kadar)
3 bardak un
1 fincan sıvıyağ


malzemeyi yoğurup mayalanmasını bekledim...1,5 saat kadar sonra yuvarlayıp fırın tepsisinde pişirdim bu kadar basit....