SAFRANLI TAVUKLU PİLAV

Önce pirinçler nişastası çıkana kadar yıkanır. Pirinçler sıcak ve tuzlu suda en az 10- 15 dakika bekletilir. Tencereye sıvı yağ koyulur ,yağ kızdığında önce 10 dakika kadar tavuk sotelenir daha sonra pirinç eklenir.

 Sürekli karıştırılır. 

 Pirinçler birbirinden ayrılana kadar kavrulur. Sonra su tuz ve bir tatlı kaşığı safran eklenir.

 Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir. Pirinçlerin suyunu çektiği gözlemlendiğinde tencere ocaktan alınır ve demlemeye bırakılır.üzerine bir parça tereyağ bu sırada konabilir.Böylece tereyağın lezzeti daha iyi hissedilir. 15-20 dakika sonra kapak açılıp pilav karıştırılarak servis yapılır.

 Afiyet olsun.

SAFRANLI PİLAV-VE DÖNER

Harika bir pilav herkese tavsiye ederim...

Önce 2 kaşık tereyağını 2 kaşık sıvıyağ ile eritelim.daha önceden sıcak suda ıslanmış 2 bardak pirinci yağda kavuralım, 3 adet rendelenmiş havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.5-6 dk kavurduktan sonra 4 bardak su ilave edlim...üzerine  1 tatlı kaşığı safran ve tuz ekip pişmeye bırakalım....

dinlendiğinde servise hazırdır...İsiterseniz içine kabukları soyulmuş kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz çok yakışıyor...) Yanına da kızarmış biber ve hazır hindi döner ile servis yaptım harika oldu..........

AFİYET OLSUN......

TABAKTA KUMPİR VE PİLAV ÜSTÜ KIZARMIŞ TAVUK

Tabakta kumpir...  Patetes püresini kaşar ve tereyağ tuz ile hazırladım tabağa boşalttım. üzerine sosis garnitür dereotu ekleyip servis yaptım... değişik bi salat aoldu bizede...

Daha önceki tarifimle pilav yaptım sonrada üzerine hiç yağ koymadan tavada pişirdiğim tavuklardan koydum... afiyetle yedik ayran ile....  tarifi çin TIKLAYINIZ

AFİYET OLSUN.........

BADEMLİ KAYISILI PİLAV...

YANINA PİLAV yaptık YILDIZCIĞIM...

Bu pilav silikon kalıpta pişen biraz kayısıdan dolayı tadı tatlımsı olan bi pilav erkek kardeşim gibi tatlımsı yemiyen varsa yapmasın ama ben çok seviyorum:))

önce tavada  2 kaşık tereyağda 3 çorba kaşığı şehriyeyi 2 çorba kaşığı kabuksuz bademi be 6 adet doğranmış kayısıyı ve 1 tatlı kaşığı tuz attım kavurdum .malzemeler pembeleştiğinde 2 bardak yıkanmış pirincimi içine attım biraz daha kavurdum sonra silikon kalıbın içine döktüm pilav harcımı...

üzerine pirinçlerin boyunu 3 parmak geçecek şekilde su doldurdum. normalde 2 parmak geçecek şekilde koyarım ama fırında pişeceği için su kaybediyor... sonra adanalarımla birlikte fırına sürdüm isterseniz üzerini folyo ile örtebilirsiniz.... adana ile diyorum çünkü ben ana yemeği fırında yapıyorsam mutklaka pilavıda fırında yaparım... ayrı bir ocak yakmamak için yani TASARRUF:)) eşime duyurulur tabi okursa bunları:)) bu tasarrufum için bi ödül daha alır belki:))

yaklaşık 45 dakikada yani ana yemeğim piştiğinde ikisi bir hazrı oluyor... çünkü et yemeği yaptıysam önce et yemeği bir taraftan ağır ağır pişiyor sonra pilavım fırında yanına eşlik ediyorlar....

HERKESE AFİYET OLSUN.........

DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

Yılın ilk gecesi gece yarısı saat 2:27 oldu bile ama uyku gelmedimi gelmiyor işte.... kız uyumasa çoktan uykum gelirdi yada onun uykusu gelmese kızardım kesin:)) neyse tarifime geçeyim basit bi tarfi zaten sonra yazabilirsem diğerlerine geçeceğim...  1 kaşık tereyağ 1 kaşık sıvıyağda 1 bardak yıkanmış iri bulguru biraz kavuruyorum sonra 2 domatesi rendesini ekliyorum 1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve tuz koyup kaynadıktan sonra dinlenmeye bırakıyorum.... sonra dere otu ile servis ediyorum....

HERKESE AFİYET OLSUN....

Bu kadar basit

PERDE PİLAVI VE SOFT BOWL YARIŞMASI:)))

Evet arkadaşlar yine ben illaki bu kalıpları almam gerekli:))) bir tarif ile daha yine birlikteyiz... küçük servisi kolay milföy ile yapılan perde pilavları ile karşınızdayım.....

Malzemelerimiz

3 adet yaprak milföy

bir avuç kadar badem(kabukları soyulmuş)

ve yumurta sarısı

İç malzemesi

1 adet tavuk göğsü (haşlanmış)

1 bardak pirinç

1 tutam tuz

biraz dolmalık fıstık

ve 2 bardak tavuk suyu

2 kaşık tereyağ

önce milföylerimizin bir yaprağını dörde böldüm ve onları incelttim. soft bowl kalıbımın dibine yumurta sürerek bademleri yerleştirdim. sonra küçük kalıplarıma milföyleri yereştirdim. bir tencerede yağda önceden dolmalık fıstık ve pirinçlerimi kavurdumbir tutam tuz ekleyip haşlanmış ve didiklenmiş tavuklarımı attım..en son suyunu ilave edip suyunu çekmesini bekledim ama dinlenmesini beklemeden milföylerin içine yerleştirdim....

üzerlerini örtüp tekrar yumurta sürerek fırında kızarana kadar pişirdim....

bademlerim yumurta ile fazla haşır neşir olduklarından fazla görünmüyorlar ama onlarda ayrı lezzet vermişler kızımla yanlızdık afiyetle yedik... bu şekilde tam 12 adet küçük perde pilavcıkları çıkıyor.... servis yapmasıda kolay herkese tavsiye ederim....

AFİYET ŞEKER OLSUN....

PORTAKALLI SAFRANLI PİLAV

Harike bir pilav herkese tavsiye ederim...
Önce 2 kaşık tereyağını 2 kaşık sıvıyağ ile eritelim.daha önceden sıcak suda ıslanmış 2 bardak pirinci yağda kavuralım, 3 adet rendelenmiş havucu ilave edip kavurmaya devam edelim.5-6 dk kavurduktan sonra 4 bardak su ilave edlim...üzerine 2 portakalın suyunu sıkalım. üzerine safran ve tuz ekip pişmeye bırakalım....
dinlendiğinde servise hazırdır...İsiterseniz içine kabukları soyulmuş kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz çok yakışıyor...)

AFİYET OLSUN....