ÇEMENLİ RULO EKMEK

 

MALZEMELER
1 çay b. sıvıyağ
2 su b. süt
1 su b. su
1 p. yaşmaya
1 çorba k. tuz

arası için:
150 gr margarin
çemen   (çemen tarifi)

üzeri için:
1 yumurta sarısı
kabak çekirdeği
ay çekirdeği

HAZIRLANIŞI:
Bir karıştırma kasesinin içine önce sıvıyağ,süt ve suyu alın. 1 yumurtanın sarısını ayırıp akını da

ekleyip karıştırın. Mayayı bu karışımda ezin. Üzerine tepeleme 20 kaşık un ekleyip tuzunu da

koyduktan sonra yumuşak bir hamur yapın. Bezelere bölüp dinlendirin. 15 dakika sonra

bezeleri yumuşatılmış margarinle yağlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın. İçine kendi

hazırladığınız çemeni koyup bükerek açma şekli verin yada rulo yapın....üzerine yumurta sarısı sürüp kabak ve

ayçekirdeği ile süsleyin. 200 dereceli fırında 15 dakika pişirin.

AFİYET OLSUN...

Ramazandan sonra bir kasvet çöktü sanki aylar olmuş gibi ayrılalı şimdiden özledik o mübarek ayı.... Birde mideler alışamadı gündüz yemeklerine bir acayip oldu hayat...... Neyse umarım sizde problem yoktur.Bende de yok çok şükür ama sadece banyomda tamirat var evin içi kum dolu onun kalkmasını bekliyorum. İnşallah bitince çok güzel olacak.... Eşim ustalar gibi Banyoyu tamire kalkıştı onu bitirmesini bekliyorum.elinden her iş geliyor inşaat malzemecesine gidip her istediği malzemeye ABİ BUNU DA MI SEN TAKACAKSIN SUCUYU KİM ÇAĞIRACAK ONLAR TAŞ MI YİYECEK? diye soruyorlar... Hatta eşim veteriner olduğu için ineklerimizi de biz doğurtalım bari diyen bile var... İnşallah yarına banyo işleri de bitince tariflerimi daha rahat paylaşabilirim hatta şu  ETKİNLİK İÇİN HEDİYE EDECEĞİM ÇANTANIN YAPIMINA geçebilirim. herkese iyi cumalar şimdiden.... Cuma vakti dualarınızda unutmayın...

SEVGİLER.....
BU tarifi http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/  a gönderiyorum ''ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ'' İÇİN TEŞEKKÜRLER....

SEMSEK BÖREĞİ

Malzemeler :

•3 su bardağı  un

•yarım paket  yaşmaya

•1 tatlı kaşığı  tozşeker

•1 tatlı kaşığı tuz

•2 yumurta

•1 fincan su

İç harcı için:

•250 gr lor peyniri

•1 çay b. ceviz

•1 çay b. yeşil zeytin

•1 tutam maydanoz

•taze soğan

•kırmızı biber

Üzeri için:

•yumurta sarısı

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 3 su bardağı unu alın.Unun ortasına yarım paket yaşmayayaı ilave edin.1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ilave edin.Üzerine 1 adet yumurta ve diğer yumurtanın sadece akını ekleyin.Sarısını üzeri için ayırın.İlk önce mayayı eritin.Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru bezelere ayırın.Semsek böreğin iç harcı içi karıştırma kabına lor peynirini alın.

Üzerine ceviz,yeşil zeytin,maydonoz,taze soğan ve kırmızı biber ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.Bezelere ayırdığınız hamurları eliniz ile açın.Hamurun içine iç malzemeden koyup kapatın.Üzerie yumurta sarısı sürün.Fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.

HERKESE AFİYET OLSUN!

KURU DOMATESLİ POĞAÇA

Şimdiye kadar yediğim ve yaptığım en iyi poğaça bu diyebilirim, tam benim damak tadıma hitap eden tuzlu kuru pasta tadında hem yumuşak aynı zamanda kıtır ama kesinlikle ve kesinlikle tadılması gereken bir tat. Görünüşleri de oldukça şık, özellikle kahvaltı ve çay davetleriniz için hoş bir sunum. Eğer sıcak olarak servis yapma imkanınız varsa içine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz veya ortalarından kesip arasına kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz.

Malzemeler:

5 Su bardağı un

2 Yumurta akı

125 gr eritilmiş tereyağı

1 Buçuk çay bardağı zeytin yağı

1 Su bardağından 1 parmak az yoğurt

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Yemek kaşığı sebzeli çeşni

3 yemek kaşığı elma sirkesi

1 Paket kabartma tozu

1 Çay bardağı doğranmış siyah zeytin

1 Çay bardağı doğranmış yeşil zeytin

Yarım demet dereotu

1 Su bardağı kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş ve doğranmış)

Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı:

Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.

Unu eleyerek karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.

Ortasına yumurta akları, tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip iyice yoğurun.

Doğradığınız zeytinleri, domatesleri ve dereotunu ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar tekrar yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin, poğaçalar kızarınca üzerine dokunduğunuzda yumuşaksa fırının ayarını kısıp biraz daha pişirin.

TARİF:  oktayustayemektarifleri ne aittir.

Bu ara başka sitelerden birşeyler denemeyi çok seviyorum.... umarım tavsiyelerim size faydalı olmuşumdur...

HERKESE AFİYET OLSUN....

PİŞİ

 PİŞİ

MALZEMESİ

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

2 çay kaşığı kabartma tozu

 1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un
(ben sinangil domatesli baharatlı un kullandım harika bir lezzet oldu)

1 su bardağı sıvı yağ kızartma için

YAPILIŞI

1- Yumurta, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, kabartma tozu, tuzu karıştırdım. Aldığı kadar un ile bir hamur yaptım.

2- Hamuru iyice yoğurarak 1 cm kalınlığında yuvarlak açtım.

3- Çay bardağı ile yuvarlak keserek sıvı yağda kızarttım.

NOT: Hamurun kenarından artan kırıntıları da kızartarak çorba ile servis yapabilirsiniz...

AFİYET OLSUN...

DOMATESLİ BAHARATLI PEYNİRLİ PİŞİ

Malzemeler:

•1 yumurta

•1 cay bardagi süt

•1 cay bardagi yogurt

•1 paket kabartma tozu

•1 cay kasigi tuz

•aldigi kadar un(yumusak bir hamur elde edinceye kadar)

ama tabiki ben unu sinangil domatesli baharatlı ekmek unu kullandım.Dilerseniz normal un kullanabilirsiniz.....ama bu unu denemenizi tavsiye ederim... Kuru domatesle birlikte çok ilginç ve hoş kokulu baharatlar var içerisinde....
Ayrıca buradan SİNANGİL UNLARINA TEKRAR HEDİYELERİ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM...

Hepsini karistirip yumusak hamur elde edip yarim saat kadar dinlenmeye birakin.Merdaneyle hamuru yarim cm kalinlikta acip bardakla yuvarlaklar kesin. Yuvarlaklarin bir tarafına kor peyniri koyup ikiye katlayın ve yagda kizartip sicak sicak servis yapmanızı tavsiye ediyorum.

Afiyet olsun....

LOR PEYNİRLİ POĞAÇA

MALZEMELER

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı  kaşığı şeker

2 yumurta (birinin beyazı içine sarısı üzerine)

4 su bardağı un

(az gelirse ilave edilebilir)

İÇ MALZEME

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı lor peyniri

2 talı kaşığı kırmızı toz biber

Tüm malzemeler un hariç önce karıştırılır ve sonra un üzerine yavaş yavaş ilave edilir.ele yapışmayan bir hamur elde edilir  ve 1 saat kadar kabarması için hamur dinlendirilir.

iç malzeme malzemeler bir kapta karıştırılır ve hazır bekletilir.

Dinlendirilmiş hamur tekrar yoğurulur , el hafif yağlanarak 10 cm çapında açılarak hamurlar açılarak bir tatlı kaşığı peynir konur ve kenarları kapatılır. tepsiye hamur bitene kadar aynı işlem yapılır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 1 saat daha dinlendirilir.150 derece fırında 45 dakika pişirilir...

mayalının üzerin yumuşak olması için ben sıcakken kapalı bir kapta 10 dakika dinlendiriyorum üzerinin buharı ile puf puf poğoçalar oluyor tavsiye ederim fakat fazle bekletmeyin yoksa o buharın fazlası poğoçaları ıslatabilir....

AFİYET OLSUN....

DEREOTLU PATATESLİ PİDE VE POĞOÇA

S

MALZEMELER:

1 su bardağı su

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı maya

1 tatlı kaşığı tuz

bir çay kaşığı şeker

1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)

3,5 su bardağı un

İÇ MALZEME

5 adet küçük halka doğranmış haşlanmış patates

3 çorba kaşığı ince doğranmış dereotu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı lor peyniri

Tüm malzemeler  un hariç önce karıştırılır ve  sonra un üzerine yavaş yavaş ilave edilir.ele yapışmayan bir hamur elde edilir. ve 1 saat kadar kabarması için  hamur dinlendirilir.

iç malzeme için halka patatesler ve diğer malzemeler bir kapta karıştırılır ve hazır bekletilir.

Dinlendirilmiş  hamur tekrar yoğurulur , el hafif yağlanarak 10 cm çapında açılarak hamurlar açılarak halka patatesten bir adet konur ve kenarları kapatılır. tepsiye hamur bitene kadar aynı işlem yapılır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 1 saat daha dinlendirilir.150 derece fırında 45 dakika pişirilir...

Aynı hamur ile iç harc bittikten sonra boş poğoçalar yaptım onlarda harika oldu....

AFİYET OLSUN.... 

 

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK-DİYET 2

MALZEMELERİMİZ

4 Su bardağı un

1+1/2 tatlı kaşık maya

1+1/2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

4 tatlı kaşığı şeker

2 çorba kaşığı sıvıyağ

ARASINA

1 çay bardağı tahin

1/2 çay bardağı ceviz

4 çorba kaşığı şeker

tüm malzemeyi hamur haline getirdim ve 1 saat dinlendirdim. sonra gazını çıkarttığım hamuru 4 parçaya ayırıp açabildiğim kadar ince açtım... Tahin şeker ceviz  karışımını sürüp rulo haline getirdim  ve 1 cm  uzunluğunda kesdim ve yanayana döşedim.... tekrar 1 saat kabarmasını bekledim ve 1 saat fırında 170 derecede kızarana dek pişirdim....

hepsi bu kadar...

Sonrada tadına bile bakılmadan Aydına gitmek üzere yola çıktılar aslında bende gidecektim ama nasip değilmiş izin alamadım...

Diyete gelince bugünde iyi gidiyor sanırım bu sefer daha kararlıyım... çünkü kıyafet almak azap geliyor... mağazalara giripde  gücün olmasına rağmen o kıyafetlere uzaktan bakakalmak çok zor.... bazende yakışmadığını düşünererk uzun süredir kıyafet almadığımı farkettim... kendimi cezalandırdım çoğu zaman....

bedenimi söyleyebilirim genelde 42 bazen 44 e çıkıyor ama çok rahatsız ediyor beni.... hiç birşey yakışmıyor diye düşünüyorum....  38-40 lı bedenşmş özledim:)))

neyse bugünlük bu kadar.....

Unutmadan benim akşam yemeğim tavuklu kereviz salatası  ve haşlama et   tarif akşama inşallah.... Ayrıca evde diyet yapan varmı diye sormuşlar eşim inadına çok zayıf..... Zaten tüm bu emekler onun için... 
Malesef bana eşlik eden yok.....

HERKESE AFİYET OLSUN......

BEN HARİÇ:))

DİYETTEYİM AMA MUTLUYUM ALACAĞIM KIYAFETLERE   MOTİVE OLDUM

MAĞAZALAR BENİ BEKLEYİN GELİYORUM....

TAHİNLİ- PEKMEZLİ ÇÖREK

TAHİNLİ ÇÖREKLERİN ÜSTTEN GÖRÜNÜŞÜ

BUNLARDA GÜL KALIBI TERS ÇEVİRİNCE GÖRÜNTÜSÜ:))

MALZEMELERİMİZ

4 Su bardağı un

1+1/2 tatlı kaşık maya

1+1/2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı tuz

4 tatlı kaşığı şeker

2 çorba kaşığı sıvıyağ

ARASINA

1 çay bardağı tahin

1/2 çay bardağı pekmez

isterseniz ceviz

tüm malzemeyi hanur haline gitrdim ve 1 saat dinlendirdim. sonra gazını çıkarttığım hamuru 4 parçaya ayırıp açabildiğim kadar ince açtım... Tahin pekmez karışımını sürüp rulo haline getirdim dilerseniz dövülmüş cevizde serpebilirsiniz.ve 2 şer parmak uzunluğunda kesdim ve dikine döşedim.... tekrar 1 saat kabarmasını bekledim ve 1 saat fırında 170 derecede kızarana dek pişirdim....

Cumartesi sabahı kahvaltı yapmadan gidecek kocam atıştıra atıştıra afiyetle yiyerek gitti....

hepsi bu kadar...

HERKESE AFİYET OLSUN......

KEK KALIBINDA MAYALI:)

Daha önce vermiştim tarifini ama bu sefer rulo şeklinde sararak kek kalıbına koydum harika bi şekli oldu....

eğer masada kesmeden dursa kek zannederlerdi..... bugün yapıp büroya götürdüm yanımızdaki pastane ile neredeyse ilişiği kestik artık çünkü biz büroda 4-5 kişi oluyorz eşimde karşı büroda 2 kişi hepsini doyuruyorum:)) zaten mahellede kahvaltı etmeden gelen kim kaldı ki:))

şaka bi yana güzel olmuş öğleden sonraya kalmadı diyebilirim.... akşama boş kabımı doldurmam için geri verdiler....

tarife gelince...

1+ 1/8 Cup süt

1 Yumurta beyazı

3 adet patatesin püresi(haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş)

3 cup un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çorba kaşığı süt tozu

İÇ MALZEME:

1 Bardak lor peyniri

1 tutam maydanoz

tuz

karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

önce unumuzu ve mayamızı bir güzel karıştırıyoruz sonra içine malzemelerimizi koyup bir güzel yoğuruyoruz... sonra hamurumuz iki kat kabarana kadar dinlendiriyoruz... sonra kabardıktan sonra gazını çıkartıp
geniş bir şekilde açıyoruz un yardımı ile ben genelde merdane kullanmadan elimle fırıncılar gibi açıyorum daha basit geliyor.... dikdörtgen hale getirdim üzerine lorlu iç karışımımdan yaydım bütün zemine.... sonra rulo pasta yapar gibi katladım ve yuvarlak kek kalıbıma koydum.... 1 saat dinlendirdim.üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede 1 saat pişirdim.fırından çıkınca yumuşak olsun diye üzerine ılıkken serapak ile örttüm.... sonra üzerini açarak dinlendirdim... sabahta işe götürdüm.... bu kadar:))
AFİYET OLSUN.....

Bunlarda dilimlenmiş hali....... büroda çektiğim için ışık yetersiz geldi ama yinede güzel değilmi....

LORLU KURABİYE VE DEREOTLU PATATESLİ EKMEK....

MALZEMELER:

250 gr tatlı lor

1 yumurta

1 yumurta sarısı

1 paket vanilin

yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı mısır nişastası

1 paket kabartma tozu

1 limon suyu

üzerine

1 yumurta akı

ve susam

önce yumurtayı ve şekeri mikserde çırptım sonra loru ekledim çırptım ve sırasıyla tüm malzemeyi.... sonra elimde toparlayarak şekil verdim önce yumurta akına sonra susama batırdım.... 170 derecede 55 dakika pişirdim... ellerime sağlık......

diğer mayalı tarifimi diğer günlerde vereceğim.... fotoğrafını pek beğennmedimde:)) yine yapıp daha güzel bi sunum yapmak istiyorum...

TEYZEMDE 2 SAATTE 4 ÇEŞİT:))

teyzeme bu pastaları yaptım hastaymış ama pastaları yaparken bir ande iyiyleşti bensiz canı sıkılıyormuş meğer...  birde mutfakta sizden başka 3 tane mutfağı toplayan yani siz tariflerinizi yaparken sihirli eller gibi ölçü kaşığı bardağı yoğurma kabı bir anda yıkanıp ortadan kalkıyorsa mutfakta yemek pasta yapmak daha bi zevkli oluyormuş.... OKTAY USTAYI ve diğer tv aşçılarını daha iyi anladım hem para kazanıyorlar hemde yaptıktan sonra ne tepsi yıkamak var nede kap kacak.... aynen öyle bir gündü lavaboya ne attıysam yıkandı hatta  bazen atmadan kaldırdılar toparladılar çok hoşuma gitti böyle pasta yapmak.... keşke yakın olsakda hep sizde yapsam pastaları:)) ne isterseniz yapardım size....işte bu aşağıdakileri yetiştirdik 2 saatte.... bunların yanında tepside köfte ve mantar sotede vardı ama onların fotoğrafları yok malesef.... buradan teyzemi öpüyorum....  ayrıca unutmadan mutfağı toplayan birde kurabiye yuvarlayanlardan bi tanesi teyzemin kızı FATMA karnı burnunda olmasına rağmen onuda çalıştırdım.... ama o da hatice sevdede yani karnındaki:)) mutluydular:)) yani pardon 4 kişi toplamış mutfağı:)) teyzem fatma HURİŞ VE haticem......

hepsine teşekkürler....

TUZLU KURABİYE

Malzemeler

 1 adet yumurta

1 çay bardağı limon suyu

1 çay bardağı yoğyrt

1 yemek kaşığı sıvıyağ

yarım paket margarin

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı tuz

Yumurtanın akını ayırarak diğer bütün malzemeleri karıştırıp şekil verilebilecek bir kıvamda hamur elde edelim. Yapmış olduğumuz hamurdan parçalar kopartalım ve şekil verelim (simit, örgü gibi). Bir kaba susam başka bir kabada yumurtanın akını koyalım. Hamurun bir yüzünü önce yumurtaya daha sonrada susama batırarak önceden yağladığımız tepsiye dizelim. 160 derece de ısıttığımız fırına sürerek üzerleri kızarana kadar pişirelim.

ÇAYLI KURABİYE

Malzemeler:

150 gr. oda ısısındaki tere yağı veya margarin (1 çubuk + 2 yemek kaşığı / Türkiye için: 250 gr. yağın yarısından 2 yemek kaşığı fazla)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası

1 yada 2 yemek kaşığı bergamut aromalı çay yaprağı (yani  kuru çay)
1 hafif çırpılmış yumurta
2 su bardağı un (arzuya göre ele yapışmayacak şekilde ayarlayabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu

hepsini karıştırıp yuvaraldık ve bazılarının üzerini dörde kestik bazılarını parmağımızı tahine batırıp üzerine çukur açtık ve 170 derecede pişirdik....

İRMİK TATLISI

daha önce tarif vermiştim yine yazıyorum...

• 
  
  1 lt süt
  
  
• 
  
  10 kaşık şeker
  
  
• 
  
  11 kaşık irmik
  
  
• 
  
  2 adet portakalın suyu
  
  
• 
  
  1 paket vanilya
  
  
• 
  
  hepsini tencerede karıştırarak kaynattık ıslatılmış kalıba döktük ve üzerini meyveler ve jel ile süsledik......
  
  

MAYALI PUF POĞOÇA

MALZEMELERİMİZ:

   1+ 1/8 Cup süt

1 Yumurta beyazı

3 adet patatesin püresi(haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş)

3 cup un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çorba kaşığı süt tozu

İÇİ MALZEME:

1 Bardak lor peyniri

1 tutam maydanoz

tuz

karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

önce unumuzu ve mayamızı bir güzel karıştırıyoruz sonra içine malzemelerimizi koyup bir güzel yoğuruyoruz... sonra hamurumuz iki kat kabarana kadar dinlendiriyoruz...  sonra kabardıktan sonra gazını çıkartıp şekil veriyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat dinlendirip 170 derecede pişiriyoruz..... YAPARKEN YORULMADIM AMA YAZARKEN YORULDUM:))

HERKESE AFİYET OLSUN...

PATATESLİ POĞAÇA VE İNCİRLİ MİLFÖY RULOSU

Birazda başka tariflerden deneyelim pembe defter  blogundan aldım denedim... ben çok beğendim... herkese tavsiye ederim...

Bunlarda kuru incirli milföylerim... kuru inciri incir tatlısı yapar gibi hazırladım.... istediğiniz miktar kuru inciri az bir tereyağında az kavurup bir miktar demlenecek kadar su ilave ediyorum sonra demlenmeye bırakıyorum. üzerine ceviz koyup karıştırıyorum ve milföy yapraklarına sarıp kesiyorum bazen kürdan ile tek lokmalık hazırlıyorum.... sonra fırına sürüyorum... güzel bi lezzet oluyor servis yaparken pudra şekeri serpersek daha iyi olur... HERKESE AFİYET OLSUN..........

KALIPTA PRATİK POĞAÇA

MALZEMELERİMİZ:

1+ 1/8  Cup süt

1 Yumurta beyazı

3 adet patatesin püresi(haşlanmış ve blenderdan geçirilmiş)

3 cup un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çorba kaşığı süt tozu

İÇİ MALZEME:

1 Bardak lor peyniri

1 tutam maydanoz

tuz

karabiber

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta sarısı

önce unumuzu ve mayamızı bir güzel karıştırıyoruz sonra içine malzemelerimizi koyup bir güzel yoğuruyoruz... sonra hamurumuz iki kat kabarana kadar dinlendiriyoruz... sonrada gazını çıkartıp yoğurarak kalıbımızın içine döküyoruz elimizle içi çukur olacak şekilde açıyoruz.... içine maydanozlu lorlu harcımızdan yada istediğiniz gibi bir harç hazırlayıp üzerini yanlardaki hamuru birleştirerek kapatıyoruz.... en son yumurta sarısını sürüp  1 saat daha bekledikten sonra fırında 45 dakika 170 derecede pişiriyoruz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz herkese afiyet olsun....... ne kadar hızlı yazdım aynı konuşur gibi oldu..... neyse umarım anlatabilmişimdir bazen yapılacakları unutacağım diye ard ardına sıralıyorum cümlelerimi.... herkese iyi geceler.....

HAŞHAŞLI NOKUL

HAŞHAŞLI NOKUL
Malzemeler:
250 ml ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr margarin
1 yemek kaşığı tozşeker
2 çay kaşığı tuz
500 gr unu
1 paket instant maya
İç harcı:
2-3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı pekmez

Yapılışı:
Hamur malzemelerini eğer ekmek makineniz varsa sırayla koyarak sadece hamur mayalama programıyla karıştırın. ( 1.15 saat kadar sürüyor.)
Ya da elinizle karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın.1-1,30 saat mayalanması için ılık bir yerde bekletin.

Oluşan hamuru üçe bölün.
1- bir tezgah üzerinde merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın...
Açma işlemi bitince elinizle çekerek daha da inceltin.
2-İç malzemesini karıştırıp hamurun üzerine sürüp ceviz içini serpin ve rulo yaparak sarın.
Haşhaş miktarını ağız tadınıza göre değiştirebilirsiniz
3-Ruloyu 4-5 parmak genişliğinde kesin.ve dik olarak tepsiye dizin... üzerine isterseniz toz haşhaş serpebilirsiniz... 1 saat daha beklettikten sonra 170 derece fırına sürüp 35-40 dakika pişirebilirsiniz....
herkese afiyet olsun...

MAYALI PONÇİK

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt+su karışımı
2 tatlı kaşığı instant maya veya 15 gr yaşmaya
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta(biri içine biri üstüne)
Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg)
50 gr erimiş tereyağ veya margarin

Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurdum ve 1 saat dinlenmesini bekledim... hamur kabardığında şekil verip üzerine yumurtasını sürdüm ve bir saat daha bekledikten sonra 170 derece fırında 30-35 dk pişirdim.... puf puf çok güzel oldular....