Ads 468x60px

Pages

YASSI KADAYIF


HERKESE İYİ BAYRAMLAR.....

Yassı kadayıf hamuru için
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı şeker,1 çay kaşığı tuz

şerbeti için

2 su bardağı su,2 su bardağı şeker,dörtte bir limon suyu
Bulamak için 1 yumurta,kızartmak için sıvıyağ,içine dövülmüş ceviz

YASSI KADAYIF YADA TAŞ KADAYIFIN YAPILIŞI

Bütün hamur malzemeleri karıştırın ve krep hamurunda birazcık katı bir bulamaç elde edin.Ilık bir yerde mayalanana kadar bekleyin.
yapışmadığından emin olduğunuz bir tavaya,ısındıktan sonra mayalanan hamurdan birer yemek kaşığı alıp düzelterek yayınız.kadayıfların sadece bir yüzünü pişirip tavadan alınız.
benim ölçümle 53 tane kadayıf oldu.kadayıfları biraz daha büyük yapabilirsiniz fakat böyle daha şık duruyor.

Pişen taş kadayıflar soğuduktan sonra pişmemiş olan tarafına iri dövülmüş ceviz koyup resimde gördüğünüz gibi ağzına bastırarak kapatınız.

Bir tane yumurtayı iyice çırpın,kadayıfın sadece kapattığınız tarafını yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.Kızaran kadayıfları önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbetin içine atın.İki dakika kadar bekletip çıkarın.takıldığınız yerleri sorabilirsiniz,kolay gelsin…Taş kadayıflarınız hazır afiyet olsun....
Tarif cahidejibeke aittir.....

6 DEĞERLİ YORUM VAR. SENDE YAZAR MISIN?:

Mihriban(EvimizdekiLezzetler) dedi ki...

Ellerinize saglik olsun,nefis bir tatlidir,bende sevgili Cahide'nin vermis oldugu bu tarifle denemistim...
Hayirli bereketli bayramlar olsun insaAllah...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Ellerine sağlık .İYİ BAYRAMLAR.

BASİTTARİFLER dedi ki...

Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram dilerim.ellerinize sağlık kadayıflar harika

Fatoş Öztürk dedi ki...

Sağlık mutluluk ve huzur dolu nice bayramlara erişmek dileğiyle.Sevgiler...

Deniz dedi ki...

çok güzel görünüyor. taş kadayıfı duymuştum ama hamuru hazır satılıyor sanıyordum. hiç rastlamamıştım tarifine. ellerinize sağlık.

Seda Yazıcı dedi ki...

eline sağlık,pek nefis gözüküyor ,Şeker Bayramını kutlarım canım ...

Yorum Gönder