Ads 468x60px

Pages

HÜNKAR BEĞEDİ


Malzeme :
•5 patlıcan
•3 çorba k.un
•2 su b.süt
•1 su b.kaşar peynir rendesi
•sıvıyağ
•tuz,karabiber

Üzeri için:


•300 gr.kuzu eti
•1 kase mantar
•1 soğan
•3 diş sarımsak
•2 domates
•2 biber
•1 çorba k.salça
•1 defne yaprağı
•sıvıyağ
•tuz
•su
Hazırlanışı :

Hünkar beğendi için, kuzu etini sıvıyağda kavrulmaya alın. Üzerine doğanmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Mantar ve salçasını da ekeldikten sonra bir süre daha kavurun. Daha sonra üzerine yemeği pişirebilecek kadar su verin. Bir süre piştikten sonra içerisine defne yaprağı, doğranmış domates ve biberi de ilave ederek pişrin. Beğendisi için; ilk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Unu tencereye alın biraz kavrulduktan közlenmiş patlıcanları ince doğrayıp ekleyin. Bir süre eze eze kavurun. Patlıcanlar iyice ezilince üzerine sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin. İyice özleşince içerisine en son kaşar peynirini ekleyerek peynir eriyene kadar karıştırın.Beğendi ve et hazırlanınca, servis tabağına beğendi yayılır. Ortası açılarak et ortasına yerleştirilerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN....

TARİF:   OKTAY USTADAN....

7 DEĞERLİ YORUM VAR. SENDE YAZAR MISIN?:

Fuat Gencal dedi ki...

Ellerinize sağlık. Çok güzel ve iştah açıcı olmuş.

Saygılar.

uğurböceği dedi ki...

eline sağlık

Gizemli Tatlar dedi ki...

Hünkar beğenmiş o kadar biz beğenmesek olur mu şimdi.Ellerine sağlık, nefis olmuş.

CEYLAN dedi ki...

ellerine sağlık..bende beğendim enaz hünkar kadar:))

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık Atom Karınca..
Afiyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ben her hünkar beğendiye yazdığım gibi yine diyorum ki ben kendilerinden daha çok beğendim ellerine sağlık Gülsümcüğüm..

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel olmuş.

Yorum Gönder