HURMALI KURABİYE

HURMALI  KURABİYE

Malzemeler :

200 gr. oda sıcaklığında tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 paket kabartma tozu

4 su bardağı un

4 kaşık mısır nişastası

14 adet hurma

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Yapılışı :

hurmalar ılık suda 2 saat bekletilerek yumuşatılır.kabukları soyulup içinden çekirdekleri çıkartılır ve küçük küçük kare doğranır.

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Sonra sıvı yağ ve yumurta eklenir. Kabartma tozu ve un ilave edilip yumuşak bir hamur hazırlanır. Gerekiyorsa tekrar un eklenebilir. en son hurmalar eklenip ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,  yuvarlanır.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN!