LOR PEYNİRLİ POĞAÇA

MALZEMELER

1 çay bardağı su

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı  kaşığı şeker

2 yumurta (birinin beyazı içine sarısı üzerine)

4 su bardağı un

(az gelirse ilave edilebilir)

İÇ MALZEME

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı lor peyniri

2 talı kaşığı kırmızı toz biber

Tüm malzemeler un hariç önce karıştırılır ve sonra un üzerine yavaş yavaş ilave edilir.ele yapışmayan bir hamur elde edilir  ve 1 saat kadar kabarması için hamur dinlendirilir.

iç malzeme malzemeler bir kapta karıştırılır ve hazır bekletilir.

Dinlendirilmiş hamur tekrar yoğurulur , el hafif yağlanarak 10 cm çapında açılarak hamurlar açılarak bir tatlı kaşığı peynir konur ve kenarları kapatılır. tepsiye hamur bitene kadar aynı işlem yapılır ve üzerine yumurta sarısı sürülerek 1 saat daha dinlendirilir.150 derece fırında 45 dakika pişirilir...

mayalının üzerin yumuşak olması için ben sıcakken kapalı bir kapta 10 dakika dinlendiriyorum üzerinin buharı ile puf puf poğoçalar oluyor tavsiye ederim fakat fazle bekletmeyin yoksa o buharın fazlası poğoçaları ıslatabilir....

AFİYET OLSUN....