KURU DOMATESLİ POĞAÇA

Şimdiye kadar yediğim ve yaptığım en iyi poğaça bu diyebilirim, tam benim damak tadıma hitap eden tuzlu kuru pasta tadında hem yumuşak aynı zamanda kıtır ama kesinlikle ve kesinlikle tadılması gereken bir tat. Görünüşleri de oldukça şık, özellikle kahvaltı ve çay davetleriniz için hoş bir sunum. Eğer sıcak olarak servis yapma imkanınız varsa içine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz veya ortalarından kesip arasına kaşar peyniri rendesi de koyabilirsiniz.

Malzemeler:

5 Su bardağı un

2 Yumurta akı

125 gr eritilmiş tereyağı

1 Buçuk çay bardağı zeytin yağı

1 Su bardağından 1 parmak az yoğurt

1 Tatlı kaşığı tuz

2 Yemek kaşığı sebzeli çeşni

3 yemek kaşığı elma sirkesi

1 Paket kabartma tozu

1 Çay bardağı doğranmış siyah zeytin

1 Çay bardağı doğranmış yeşil zeytin

Yarım demet dereotu

1 Su bardağı kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş ve doğranmış)

Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı:

Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.

Unu eleyerek karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.

Ortasına yumurta akları, tereyağı, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozunu ve 3 yemek kaşığı sirkeyi de ekleyip iyice yoğurun.

Doğradığınız zeytinleri, domatesleri ve dereotunu ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar tekrar yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Üzerleri kızarıncaya kadar pişirin, poğaçalar kızarınca üzerine dokunduğunuzda yumuşaksa fırının ayarını kısıp biraz daha pişirin.

TARİF:  oktayustayemektarifleri ne aittir.

Bu ara başka sitelerden birşeyler denemeyi çok seviyorum.... umarım tavsiyelerim size faydalı olmuşumdur...

HERKESE AFİYET OLSUN....