BEŞAMEL SOSLU BROKOLİ

MALZEMELERİMİZ

500 gr brokoli

 50 gr kaşar rendesi

 2 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı tereyağ

2 çay kaşığı tuz.

Brokoliyi ayıklayıp yıkıyoruz.Bir tencereye su koyup kaynamasını bekliyoruz.Kaynayınca içine bir tutam tuz atıp brokolileri içine haşlıyoruz.Brokoliler hafifçe haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada bir tencereye sıvıyağ, un ve tuz ekleyip altını yakıyoruz. Hafifçe karıştırdıktan sonra karıştırmaya devam ederek sütümüzü ekliyoruz. unun markası, unu koyduğunuz kaşığın büyüklüğü ve su bardağınızın büyüklüğü önemli yani buna göre kıvam değişik olabilir ama biraz karıştırdıktan sonra yavaş yavaş muhallebi kıvamına gelmesi lazım. Duruma göre süt veya un miktarını ayarlamak gerekir. Yalnız un eklerken dikkat edin, önce unu ayrı bir kapta biraz sütle iyice karıştırın ki top top olup yemeğin içinde keyfinizi kaçırmasın.Bu  sosu, fırın kabını hafifçe yağlayıp brokolileri yerleştirip üzerine döküyoruz. üzerine kaşar peyniri ilave ediyoruz...170 derecede ısıttığımız fırınımızda yeterince pişiriyoruz.

Sıcak servis yapıyoruz....

HERKESE AFİYET OLSUN.....