ÜÇ RENKLİ ANNEM BÖREĞİ

Malzemeler

1,5 buçuk su bardağı lor yada peynir maydanozlu

1 bardak baharatlı bal kabağı rendesi

1 bardak kavrulmuş soğanlı kıyma iç

3 tane yufka

1 çay bardağı zeytinyağı

2 çay bardağı süt

nane, kekik, karabiber, kırmızıbiber

Yapılışı

Lor kullanacaksanız içine baharatları ve maydanozu ekleyin.

Birtane yufkayı bütün olarak bırakın. Diğer yufkaları ikiye bölün. Elinizde 4 tane yarım daire yufka oluyor.

Yarım daire olan yufkaların geniş kısımlarına malzemeyi koyun ve yuvarlak tarafa doğru sarın. Üç tane elimizde ince uzun rulo oluyor. Birtane artan yarım yufkamız oluyor onuda parçalayıp yufkaların içine dağıtın.

Her yufkanın içine hazırladığımız sütlü-zeytinyağlı karışımı sürün.

Bütün olarak bıraktığımız yufkanın içine üç ruloyu koyun. İkisi yanyana üçüncü ise ikisinin üstüne koyun. Ve bütün yufkayıda üç ruloyu saracak şekilde çevirin. Son olarak büyük bir rulo elde edin.

Bu ruloyuda yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerinede yumurta sarısı sürüp susam atın.4 parmak enliliğinde dilimler kesin. 170 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Ve piştikten sonra dilimleyin.

tabi tekrar yazıyorum bunu annem yaptı ben yedim:))

HERKESE AFİYET OLSUN.......