KADAYIF DOLMASI VE ÇİÇEK KURABİYE

MALZEMELERİMİZ

2 yumurta

250 gram hamuru işi margarin

3 su bardağı un
1 su bardağı mısır nişastası

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Un geniş bir kaba elenir. Ortasına bir çukur açılır ve tüm malzemeler eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur

Hamur 2 parçaya ayrılır ve kakao ile renklendirilir

Renklendirilen hamurdan küçük parçalar kopartılarak elde şekil verilir (istenirse kurabiye kalıplarıda kullanılabilir) ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.

180 derece önceden ısıtılmış fırında kağıttan ayrılacak hale gelene kadar yaklaşık 30-35 dk. pişirilir.

Malzemeler

300 gr ceviz

2,5 su bardağı toz şeker

½ kg burma kadayıf

3 adet yumurta

2,5 su bardağı su

½ adet limon

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı sıvıyağ (kızartmada kullanmak için)

Yapılışı

Burma kadayıftan avuç içi kadar parçalar kopartın ve içine dövülmüş ceviz yerleştirin dolma sarar gibi sarın. Başka küçük bir kapta süt ve yumurtayı çırpın. Kadayıf dolmalarını bu malzemeye batırın ve daha önce bir tavada kızdırdığınız yağda kızarana kadar kızartın. Diğer bir tencerede su ve şekeri kaynatın ve kaynamak üzereyken limon suyunu ekleyin. Ilınması için kenara alın. Kızarttığınız kadayıf dolmalarınızı sıcakken ılımış şerbete atın ve biraz beklettikten sonra üzerlerini kaymak ve ceviz ile süsleyin.