EBEGÜMECLİ VE HAVUÇLU BÖREK

EBEGÜMECİ

Faydaları :

*Göğsü yumuşatır, öksürüğü keser.

*Mide ve bağırsakların muntazam çalışmasını sağlar.

*Kabızlığı giderir.

*Mide bulantısı ve kusmaları önler.

*Ateşi düşürüp, vücuda rahatlık verir.

*Boğaz ve bademcik iltihaplarını giderir.

*Nezle, bronşit, nefes darlığı tedavisinde kullanılır.

*Lapası çıbanların olgunlaşmasını sağlar.

*Burun kanamasını durdurur.

*Dişeti hastalıklarını tedavi eder.

*Mide ağrısını keser.

*Burun tıkanıklığını giderir.

DR İbrahim Saraçtan alıntıdır.

Malzemeler:

4 adet yufka

yarım kilo ebegümeci

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı salça

Tuz, pul biber,karabiber

1 su bardağı süt

2 adet yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

yarım kilo havuç

Susam

Yapılışı:

Bir tavada soğanları kavuruyoruz. İçine salçasını ve baharatları ekliyoruz biraz daha kavrulduktan sonra doğradığımız ebegümecini ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. iyice solduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. ayrı bir tavada aynı işlemi rendelenmiş havuçlarımızada uyguluyoruz.

Derin bir kaba süt, yağ ve yumurtamızı ekleyip iyice çırpıyoruz.

4 eşit parçaya bölüyoruz yufkayı. 1 tanesini alıp hazırladığımız sütlü karışımdan fırçayla eşit şekilde sürüyoruz. Daha sonra silikon bakalıbımıza bi kat ebe gümeci bir kat havuç harcından koyup arasına sütlü karışımımızdan döküyoruz.... Diğer bütün yufkalarıda bu şekilde hazırlıyoruz.

 1 tane yumurtamızı bir kadese çırpıp fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürüyoruz. Daha sonra susamları da serpiyoruz üzerine. Dilerseniz çörek otuda kullanabilirsiniz.

180 derecede 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

sonra çıkartıp ızgarada dinlendirip dilimleyerek servis yapıyoruz....

HERKESE AFİYET OLSUN.......