EZOGELİN ÇORBA KIRMIZI SOĞAN EŞLİĞİNDE:)

MALZEMELERİMİZ

3 çorba k.kırmzı mercimek

3 çorba k.pirinç

3 çorba k.bulgur

1 soğan

1çorba k.un

2 çorba k.salça

2çorba k irmik

1 çorba k.tereyağı

pulbiber

nane

su

3 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı :

İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alınır.

diğer tarafta tereyağı eritilir. Üzerine sıvıyağ ve doğranmış soğan eklenerek sotelenir.

Daha sonra üzerine un ilave edilir. Bir süre sotelendikten sonra üzerine irmik eklenir.

 Sonrasında içerisine nane ve salça ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. İyice kavrulunca  üzerine önce soğuk, sonra sıcak su verilerek kaynaması beklenir.

 Kaynayınca üzerine haşlanmış pirinç, mercimek ve bulgur eklendikten

 sonra tuzu ve baharatı ayarlanarak pişmeye bırakılır.

AFİYET OLSUN...