FIRINDA İMAM BAYILDI

MALZEMELER

5 adet patlıcan

5 adet biber

sıvıyağ tuz

4 adet domates

7-8 diş sarımsak

1 adet soğan

YAPILIŞI;

• Önce patlıcanlar halka halka doğranıp tuzlu suda bir müddet bekletilir. sudan suyu sıkılp çıkarıldıktan sonra sıvıyağda kızartılır.
• sonra bir tencereye az bir sıvı yağda küp doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kızartılır daha sonra küp doğranmış domatesler eklenir.
• bir müddet domatesler pişirildikten sonra borcama dizilen patlıcanların üzerine domates sosu dökülür.
• en üstüne kesilmiş biberler dizilir ve sarımsaklar doğranır.
• önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15 -20 dakikada pişirilir...

Geçenlerde bir iftar davetimde yapmıştım herkes çok beğendi buralarda sık yaptığımız bir zeytinyağlıdır....

HERKESE AFİYET OLSUN